Savanyú káposztalé, fekélyellenes hatások

Miért akarna bárki savanyú káposztalevet inni? Nem hangzik kicsit undorítóan? Mi okozhatja, hogy káposztalevet igyunk? Adni! Az érv az optimális egészség érdekében! A káposzta leve azonban nagyon jó ízű és szuper védelmet nyújt, gazdag probiotikumokban és tápanyagokban, amelyek könnyen asszimilálhatók. A (keresztesvirágúak családjába tartozó) káposzta emésztésében és felszívódásában a legtöbb vegyület az emésztőrendszerben jön létre, és rákellenes, gyulladáscsökkentő és védőhatással bír a vastagbél sejtjeiben.

hogy savanyú

U-vitamin

A természetgyógyászatban arról számoltak be, hogy az U-vitamin a káposztalé vegyülete, csodálatos gyógyító tulajdonságokkal. Hasonlóan Dr. Price X-faktorához (K2-vitaminként azonosítva), ezt S-metil-metioninnak (SMM) azonosították. 1948 és 1950 között Dr. Garnett Cheney, a Stanfordi Orvosi Egyetem orvosprofesszora számos tanulmányt végzett, amelyek azt jelezték, hogy az EMS legjobb és leggyakoribb forrása a fehér káposzta levelében található. Ezután feltételezte, hogy a friss káposztalé megnövelheti a gyomor-bélrendszeri fekélyekben, savas refluxban, gyomorfájásokban, bőrfekélyekben és emésztőrendszeri fekélyekben szenvedő betegek gyógyulási arányát. Ez is szabályozhatja a cukorbetegséget és erősítheti az immunrendszert. Dr. Cheney viszonylag kevés olyan tanulmányt végzett, amely jelzi a friss káposzta leve fogyasztásának hatékonyságát többféle fekély kezelésében. Ennek eredményeként az U-vitamin (azonosítatlan anyag) a természetgyógyászati ​​arzenál részévé vált.

A káposzta kiváló C-vitamin-forrás. Jelentős mennyiségű glutamint is tartalmaz, aminosavat, amely bőségesen megtalálható a bélben, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ez egy indol-3-karbinol vagy I3C forrása, amely a bélben diindolimetánné (DIM) alakul. Az indol-3-karbinol szintén erős antioxidáns, amely támogatja a máj méregtelenítését.

Az európai népi gyógyászatban a káposzta leveleket használják akut gyulladás kezelésére. A kellemetlen érzés csökkentése érdekében nyers káposzta paszta illeszthető egy káposztalevélbe, amely megköti az érintett területet. Egyesek szerint hatékonyan enyhíti a duzzadt mellfájdalmat szoptató nőknél.
A friss káposzta lé gyógyító tulajdonságait folytatva megfigyelték, hogy a savanyú káposzta lében több milliárd hasznos baktérium, enzim, vitamin és ásványi anyag van, amelyet a mikroflóra termel.

Rákvédelem

A butirát egy olyan anyag, amelyet a vastagbél rostjainak emésztésével állítanak elő, és számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amely megvédi a testet a rák ellen. A Cancer Prevention Research folyóirat 2009. júniusi tanulmányában a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a 3,3′-diindolimetán (DIM) képes volt szabályozni és fokozni a butirát hatásait az apoptózis kiváltásában és a családi adenomatózus polipózis megelőzésében. APC egerek (perc/+). Ezért a DIM-butirát kombináció hatékony stratégia lehet a vastagbélrák megelőzésében. A butirátot az emberi test állítja elő, de asszimilálható az általunk fogyasztott ételekből is, különösen a vajból.

Antimikrobiális hatások

A Journal of Food Protection 2006 szeptemberében megjelent tanulmányában a kutatók megállapították, hogy a Brassica oleracea (különféle káposzta) leveleiből nyert lé hatékonyan küzd a következő baktériumok kialakulásának leküzdésében: Salmonella Enteritidis, verotoxigenica Escherichia coli O157: H7, E. coli HB termolabilis, nem toxikus toxint termel E. Coli és Listeria monocytogenes.
Ezek nagyon mérgező baktériumok, amelyek mérgezik az ételt, és akár halált is okozhatnak. Számos olyan esetet figyeltek meg, amikor a közönséges élelmiszerekben előforduló halálos baktériumok súlyos betegségeket és néha halált is okoztak. Miért betegednek meg egyesek igazán, amikor ilyen méreganyagoknak vannak kitéve, mások pedig nem? Talán az illető mikrobiális környezete miatt bizonyos baktériumok és vegyületek jelenléte védő szerepet játszik, amint ezek a tanulmányok azt mutatják.

Gombaellenes hatások

Az Food Chemistry Toxicology folyóirat 2010. októberi számában megjelent tanulmányban a kutatók megállapították, hogy egy "kétszeresen feldolgozott káposzta termék" - más szóval savanyú káposzta leve - hatékony lehet a Candida albicans KACC 30062 elleni küzdelemben., Candida geochares KACC 30061, Candida albicans KACC 30003, Candida saitoana KACC 41238 és Candida glabrata P00368 (klinikailag izolált). A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a savanyú káposztalé gyógyászati ​​értékkel bírhat, orvosi szempontból a Candida fajok elleni védekezésben, beleértve a klinikailag elszigetelt eseteket is.Számos más tanulmány is utal arra, hogy a savanyú káposzta lé irányítaná a Candida albicans-t.! Ez fontos megállapítás mindazok számára, akik szenvednek a Candida albicans szaporodásának hatásaitól.

Alkalmas a GAPS diéta 1. fázisához

A GAPS diéta első szakaszában az étrend az alapkészletekre, a főtt húsra és néhány zöldségre korlátozódik. A probiotikus ételek fogyasztása azonban azonnal megkezdődik, és a házi savanyú káposzta lé az első javasolt probiotikus étel. Miért ez? Mivel a savanyú káposzta lé hasznos baktériumokban és tápanyagokban gazdag, amelyek előre megemésztettek. Ezeket a tápanyagokat olyan könnyen megemészthetik, hogy még a nagyon súlyos bélbetegségben szenvedők is tolerálják őket.

A kombucha ital Romániában (általában az EU-ból Németországból importálva) található a Plafar típusú üzletekben is www.proDietaBio.ro 12 vagy 14 lej áron, 330 ml-es barna üvegben.

A savanyú káposztalé ezért számos egészségügyi előnnyel jár:

  • Sok kénalapú vegyületet tartalmaz, amelyek ideálisak minden típusú vírus, baktérium és más kórokozó eltávolítása a gyomorból és a bélrendszerből.
  • A savanyú káposztalé milliárdokban és milliárdokban gazdag tejsavat generáló baktériumok, amelyek helyreállítják az alsó bélrendszer flóráját, barátságos baktériumokból állnak.
  • A káposzta és nedve mucinszerű vegyületeket is tartalmaz megvédhetnek a fekélyektől, és egyúttal elősegíthetik a meglévő fekélyek gyógyulását. A friss káposztalé, amelyet közvetlenül a facsaróból vettek, csodákat tesz fekélyek kezelése. Úgy tűnik, hogy akkor működik a legjobban, ha egy nap alatt elfogyasztott gyümölcslé negyedét issza meg. Tartsa fenn ezt a szokást legalább két hétig.

A friss káposzta és a savanyú káposzta leve egyaránt gazdag indoloknak nevezett vegyületekben. Számos tanulmány kimutatta, hogy az indolok hatóanyagok méregtelenítők, amelyek képesek harcolni a vastagbélrák kialakulásával. A káposzta és/vagy a káposztalé egyik legérdekesebb felhasználási területe a megvédi a testet a sugárzástól. Az 1950-es években a katonaság felfedezte, hogy a káposzta egyszerű fogyasztása védő hatást fejt ki a halálos sugárzás ellen. Használva, mint tonik a test általános tisztítására, ajánlott egy csésze savanyú káposzta levet elfogyasztani napi két-három alkalommal egy héten keresztül, legalább évente kétszer. Javasoljuk, hogy savanyú káposztalevet vásároljon alacsony nátriumtartalommal, és ha sót tartalmaz, sima vízzel hígítsa. ha nem tetszik az íze, a savanyú káposzta levét összekeverheti illatos gyümölcslével (almalé, sárgabarack, körte).