Savanyú kenyér Lissy napraforgómaggal és lenmaggal

kenyér

Kicsit variáltam a nemrégiben készült kovászos kenyér receptjét, a napraforgómaggal, lenmaggal és zabpehellyel:

1/2 kocka friss élesztő

4 perc/37 ° C/1. szint

Adjunk hozzá 350 g 1050-es típusú búzalisztet és

150 g 1150 típusú rozsliszt

100 g napraforgómag

80 g zabpehely

> Tegye a ragacsos tésztát egy fedeles edénybe, és hagyja pihenni legalább 2 órán át

Alakú kenyér:

Kerekítse a tésztát, és tegye a tepsire úgy, hogy a "varrat" lefelé nézzen.

Mielőtt elmagyaráznám, hogyan működik: mindenképp nézze meg ezt a videót, mert pontosan láthatja, hogyan működik (azonban nincs szükség semmilyen kosárra)

Kenje meg a kenyeret vízzel, és szórja meg napraforgómaggal. Ezután késsel vágja bele.

sütni

Melegítse fel a sütőt 240 ° C-os felső/alsó hőfokra.

Csúsztassa be a tepsit, és öntsön egy csésze vizet a sütő aljára, azonnal csukja be az ajtót (FIGYELEM: Tartsa be a sütő gyártójának utasításait!).

Süsse a kenyeret 15 percig 240 ° C-on. Ezután állítsa le a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és további 30-35 percig sütje.

Rögzítse a receptet a Pinterest falára (mobil nézet kattintson ide)