Savanyúság

Alapvető recept, nagyon könnyen elkészíthető a La Cuisine zero gâchis könyvből.

Készítmény: 15 perc

Macerálás: 3 nap

Összetevők 1,5 literhez:

1 kg zöldség
100 g cukor
300 ml alkoholecet
300 ml vizet
fűszerek

Anyag:

Egy nagy fazék
befőttesüveg

Készítmény

1 - Az összes hozzávalót, a zöldség kivételével, tegye egy nagy serpenyőbe, és forralja fel. A tűz eloltása előtt ellenőrizze, hogy a cukor jól feloldódott-e.
Ne hagyja, hogy a készítmény túl sokáig forraljon, hogy megakadályozza a víz túlzott elpárolgását.