Savas ételek és általában a fogak

A cukor a fogak legnagyobb ellensége. Ha túl sok cukrot eszel, előbb vagy utóbb fogszuvasodás alakul ki. Sokan úgy vélik, hogy a foggyilkos elhagyásával és a rendszeres fogmosással megfelelő módon védhetik a fogaikat. Ennek során figyelmen kívül hagyják a savak által a fogak egészségére gyakorolt veszélyt. Míg a cukor káros baktériumok szaporodását okozza, a sav lebontja a fogfelületet. De hogyan ismeri fel a fogak kezdeti bomlását? És hogyan akadályozhatja meg?

Fogzománc - a test legnehezebb anyaga

A fog több rétegből áll. A legfelső réteget, amely megvédi az idegek által átható érzékeny dentint a fizikai és bakteriális támadásoktól, fogzománcnak (substantia adamantina) nevezik. A fogzománc a hidroxiapatit ásványi anyagból áll, amely a gerincesek minden kemény anyagában megtalálható, például a csontokban és a fogakban. Ez a felső védőréteg a legnehezebb anyag a testben. Olyan nehéz, hogy a fogorvosnak gyémántforgácsokkal ellátott fúrógépet kell használnia a kezelésekhez. A fogzománc még azelőtt kialakul, hogy a fog az ínyen keresztül felszínre kerül. Kialakulását a fluorid támogatja, amelyet gyakran adnak kisgyermekeknek tabletták formájában. Ha ez a fog felső rétege megsérül, fájdalmas fogbetegségekhez és súlyos következményes károsodásokhoz vezethet.

A sav megtámadja a fogzománcot

A baktériumok mellett a fogzománcot különféle savak is lebonthatják. Ezt a folyamatot fogeróziónak nevezzük. A szájüregben általában semleges pH-érték 7. Ha a szájban a pH-érték a savak belső és külső hatása alá csökken, akkor a fogak eróziója következik be. Például gyümölcslé ivása vagy spenót élvezete után a fogak felülete kissé érdes. A zománcot megtámadják. A helyrehozhatatlan savkárosodást általában nagyon későn ismerik fel. A hő- és hidegérzékenység vagy a fogak fájdalmára való érzékenység, a fogfelületek ellapulása és az elszíneződés a progresszív erózió jele lehet. Később a fogak megolvadtak. Amikor eljön az ideje, az erózió már teljesen elpusztította a fogkoronákat vagy a fogzománcot. Ezután a fogakat újra meg kell koronázni, ami nemcsak kényelmetlen, de nagyon költséges is lehet.

Óvja a fogait

A fogerózió elkerülése érdekében érdemes megismerni a legfontosabb savforrásokat. Először is különféle ételeken keresztül fogyasztjuk a savakat. Megtalálhatók savas gyümölcsökben (citrusfélék, kivi, alma stb.), Ecetsavakban az öntetben vagy konzervekben és savas italokban, például limonádéban, borban vagy gyümölcslében. Néhány édesség savval is megtámadja a fogfelületet. De vannak belső savforrások is a szervezetben. A gyomorégés vagy a gyakori hányás szintén csökkenti a száj belsejének pH-ját. Ezzel szemben a kalciumot vagy foszfátot tartalmazó élelmiszerek, például tejtermékek, támogatják a fogzománcot. A vegánok, az étkezési rendellenességben szenvedők, akik gyakran hánynak (bulimikumok), vagy a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben szenvedők különösen veszélyeztetettek az erózió okozta fogkárosodás miatt. De azoknak is, akik nem tartoznak kockázati csoportba, megelőzően kell megvédeniük fogaikat a savak káros hatásaitól:

A savas ételeket nem szabad folyamatosan és csak mértékkel fogyasztani. Ez és különösen a gyermekekre is vonatkozik.
Savas ételek elfogyasztása után legalább 30–60 percet kell hagynia, mielőtt újra mosson fogat. Ha a fog felületét érdesíti a sav, akkor a fogzománc fogmosáskor eltávolítható.
A liszt megvédi és megkeményíti a fogzománcot. Ezért célszerű fluort tartalmazó fogkrémeket és szájöblítőket használni, vagy hetente egyszer fluoridpasztát kenni a fogfelületekre.
A nyál megköti a savat és helyreállítja a száj belsejének természetes pH-értékét. A hosszú ideig rágni kívánt ételek, például a teljes kiőrlésű kenyér, serkentik a nyálképződést és védik a fogakat a savaktól.
A fehérítő hatású fogkrémek a fogzománcot is megtámadják.
A kalciumtartalmú ételek, például a tej, semlegesítik a savakat, és így csökkentik a fogak erózióját.

Megfelelő étrenddel és néhány tipp betartásával megelőzheted a fogeróziót és megvédheted saját fogaid egészségét. A