Scampi konyakmártásban recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 1,7 ug | (9%) | több |
| E-vitamin | 13,9 mg | (116%) | |
| K-vitamin | 5 ug | (8.%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 19,1 mg | (159%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 166 ug | (55%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 6,2 ug | (14%) | több |
| B₁₂-vitamin | 5,1 µg | (170%) | több |
| C vitamin | 30 mg | (32%) | |
| kálium | 1,098 mg | (27%) | több |
| Kalcium | 340 mg | (34%) | több |
| magnézium | 222 mg | (74%) | több |
| Vas | 3,5 mg | (23%) | több |
| jód | 276 ug | (138%) | több |
| cink- | 7,1 mg | (89%) | több |
| telített zsír | 11,9 g | ||
| húgysav | 465 mg | ||
| koleszterin | 449 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg a frise salátát, és tegye két lemezre.
Felezd meg a paradicsomot és tedd a salátára. Hámozza meg a scampit, és éles késsel távolítsa el a fekete bélszálakat.
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. felezzük és megpirítjuk egy serpenyőben a vaj felét. Akkor vedd ki, és ne használd tovább.
A fokhagymavajban kb. 6 percig sütjük a scampit enyhe tűzön, megfordítva.
Vegye ki és tegye a salátára.
A sültet konyakkal vagy pálinkával és Worcestershire-szósszal mossa le, majd vegye le a tűzhelyről.
Keverje hozzá a mustárt és a citromlevet, és ismét melegítse a mártást, de ne forralja fel.
Végül keverje bele a maradék vajat apró pelyhekben, és öntse le a mártással a scampi-t.
Elég a friss bagett vagy a kis tekercs.