SCD, Paleo; Co
A tanulmányok következetesen azt mutatják, hogy a túl sok lehetőség megnehezíti a döntéseinket. Gondolom, tudod: melyik lekvárot szedem most? Körte-gyömbér, eper-jalapeno, birsalma-bazsalikom vagy klasszikus barack? (Ha komolyan gondolja az étrend megváltoztatását, egyiket sem!).
A Crohn-kór megfelelő étrendjének kiválasztása hasonló. Ha megpróbálja elvégezni a kutatását, rengeteg ellentmondó információba ütközik.
Aztán, ha talál egy másik páciens sikertörténetét, más étrenddel jártak sikereik, mint korábban.
Ennek egyszerű oka van: nincs egyetlen, mindenki számára megfelelő étrendtípus. De mindenkiben, akinek jelentős számú sikertörténete van, sok a közös.
Az elmúlt három évben kipróbáltam a legtöbb ilyen diétát. És pontosan ezért kezdtem el a Crohn Revolution-t. Hogy átadjam neked e három év tanulásait.
Annak érdekében, hogy már a kezdetektől tudja, hogyan kell megközelítenie a táplálkozást Crohn-betegségben, mire kell feltétlenül figyelnie és milyen hatásokra számíthat.
Ebben a cikkben bemutatom Önnek azokat a táplálkozási típusokat, amelyeket gyakran említenek a Crohn-betegség kapcsán, és amelyeknek valóban pozitív hatásai vannak. Meg fogja tudni, mennyi párhuzam van ezekben a megközelítésekben.
Mint mindig, nincs mindenkiért megoldás. A táplálkozás ezen formáinak vannak olyan szempontjai, amelyek egyesek számára segítséget nyújtanak, mások pedig nem.
A CR diéta ötvözi a táplálkozás ezen formáinak legjobbjait, és megmutatja, hogyan állíthatja össze saját személyes étrendjét. Olyan, amely segít megragadni a Crohn-t.
De először egy első áttekintés a nagyon jó táplálkozási formákról, amelyek ott kint lebegnek. A következő cikkben megtudhatja, mely tudományos háttér szól az egyes szempontok mellett vagy ellen!
Gluténmentes étrend
Véleményem szerint a gluténmentes étrend valójában nem önálló változás az étrendben. Csak egy első lépés a megfelelő irányba. De gyakran említik a Crohn-betegséggel kombinálva, és a következő étrendek egyikének is elengedhetetlen része.
Más szavakkal, ha csak egyszer változtat az étrendjén, ez az első és legfontosabb lépés! Nincs glutén! Nincs kenyér, tészta, pizza, sütemény. Semmi gabona, rozs sem, tönköly. Egyik sem!
Gyakran a glutén elkerülése az egyetlen lépés, amelyet a Crohn-betegségben szenvedők megtesznek a diéta során. És akkor újra megállnak. Mert: Nem segít! Vagy csak olyan kevés, hogy anélkül nem érdemes megtenni.
Ezek az emberek hibát követnek el: Túl félszegen közelít az egészhez. Gyakran hallani fogod tőlem, amit most mondok neked. És nem fog tetszeni. De az első és legfontosabb szabály az étrend Crohn-betegségre történő megváltoztatásakor szinte fanatikus szigor és akaraterő!
Tehát mit csinálnak rosszul azok, akik elhagyják a gluténmentes étrendet? Kenyeret, tésztát és hasonlókat helyettesítenek gluténmentes helyettesítőkkel (amelyek nem kevésbé károsítják a beleket). És természetesen nem árt vasárnap enni egy darab süteményt. Vagy kettőt.
Ha csak egy dolgon szeretne változtatni étkezési szokásain, menjen glutén nélkül. Minden formában. Mindig! Nem csak a hét 5 napján. És ne tévessze meg magát azzal, hogy azt gondolja, hogy helyettesítő termékekkel teljesen ellensúlyoznia kell a fogyasztását. A helyettesítő termékek baromságok! Nem csak gluténról van szó.
De miért tennél egy ilyen kis lépést, amikor a CR táplálkozás teljes skálája sokkal több lehetőséget kínál?
SCD - Specifikus szénhidrát diéta
Tudta, hogy létezik olyan étrend, amelyet csak krónikus gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedőknek terveztek? Talán én vagyok az egyetlen, de fogalmam sem volt az első 8 évben Crohn-betegségben!
Az étrend típusát, amiről beszélek, Specifikus szénhidrát-étrendnek (SCD) nevezünk. Vagy németül: speciális szénhidrát diéta. Ez volt a kezdetem a hűvös életben, amelyet ma vezetek.
Az SCD-t az 1950-es években fejlesztette ki a New York-i orvos, Sidney Haas a lisztérzékenység kezelésére. 1958-ban egy Elaine Gottschall nevű nő fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő lányát hozta Dr. Haas. Egyetlen hagyományos orvosi kezelés sem működött nála. Elég szarnak érezte magát a betegségben. Dr. irányításával Haas az SCD-vel kezdte Elaine Gotschall lányát. Idővel a tünetei teljesen megszűntek.
Amikor Dr. Haas nem sokkal később meghalt, Elaine Gottschall úgy döntött, hogy tanulmányozza a biológiát és tovább fejleszti lánya étrendjét. Életének következő 30 évét az SCD kutatásainak szentelte. Őrült történet, igaz?
Szomorú és valahogy meglepő, hogy mint érintett ember gyakorlatilag semmit sem hall erről a táplálkozási formáról. Legalábbis az orvosától nem. Ha a Google-on keres, hihetetlen sikertörténeteket talál. Eredetileg Manuel blogbejegyzésén keresztül találkoztam az SCD-vel. És akkor ott van Danielle Walker, aki szerintem az SCD és a Paleo legjobb szakácskönyvei. Csak két példát említve.
Az SCD a CR diéta alapja. Az elmúlt három évben azonban sok elemet felvettem a Paleo és más étrendekből, és azóta még jobb eredményeket értem el.
Paleo
Ha még egy kicsit is táplálkozott, akkor biztosan belebotlott Paleoba is.
A paleo diétát kőkori étrendnek is nevezik. Feltételezi, hogy csak olyan ételeket szabad fogyasztania, amelyeket őseink ettek.
Az elv az, hogy testünket csak azzal látjuk el, amit képes feldolgozni. Amit ma eszünk, az őseinkben nem létezett.
Az evolúció szempontjából 100, 1000 vagy akár 10 000 év abszolút semmi! A paleo elvek szerint testünk még nem szokta meg olyan élelmiszerek fogyasztását és feldolgozását, mint a gabonafélék, ipari cukor vagy általában feldolgozott élelmiszerek.
A szabály egyszerű: Egyél igazi ételt! Egyél igazi ételt! Ha valami csak 100 éve létezik, az nem igazi étel. Ha természetellenes színű, és nem tudja kiejteni az összetevők nevét, az nem igazi étel. Ha három műanyag rétegen kell átverekednie magát, hogy beleharapjon, az nem igazi étel!
LCHF (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú), FODMAPS, golyóálló diéta
Folytathatnám itt, hogy bemutassam Önnek azokat a diétákat, amelyek pozitív hatással lehetnek a Crohnra. De mindegyiknek vannak párhuzamai, amelyekkel újra és újra találkozni fog.
A glutén egyáltalán nem használata csak egy közülük. Ezért most elmentem a részleteket az összes többi megközelítéshez, és a következő cikkekben inkább arra térek ki, hogy ezek a párhuzamok valóban segítenek Önnek.
Nincs több kifogás: tegyen valamit!
Ezen étrendváltozások egyike sem titkos fegyver a Crohn-betegség kezelésében. Még akkor is, ha az SCD nagyon közel áll ehhez.
A CR táplálkozás során kísérletezünk az egyes szempontokkal, és megtudjuk, mi a jó neked. Figyelünk a testére, és megnézzük, hogyan reagál. Ha egy új változás utáni napon nem szalad el a fürdőszobába, valószínűleg valamit jól csinált.
De azt akarom, hogy megértsen ma egy dolgot: Ne keressen mentségeket, miért nem fog sikerülni a fogyókúra! Ne mondjon már magának ilyesmit: „Nem tudok nyers ételt venni”. Vannak módok ennek megváltoztatására!
Hagyja egészben, vagy tegye jól! Nincs csalási nap, nincs helyettesítő termék, nincs darab sütemény. Még kivételesen sem, mert Thomas kollégájának ma születésnapja van!
Kész vagy? Ezután húzd össze magad és változtass meg valamit!
Rendszeresen kapja meg a legfrissebb CED felfedezéseket
Regisztráljon e-mail címével, váljon részévé az IBD forradalmának, és havonta legfeljebb kétszer kapjon exkluzív betekintést a legújabb tanulmányokba és értékes tippeket Önre és IBD-jére