Sch; ler show Így egészséges az étkezés - Hamburger Abendblatt
Szakiskolai felmérés: 20 százalék már fogyókúrázott
Ahrensburg. Az Egészségügyi Világszervezet tanulmánya szerint az öt és 17 év közötti gyermekek világszerte tíz százaléka túl kövér. Olyan kövér, hogy betegnek tartják őket. Az olyan iparosodott országokban, mint Németország, lényegesen többnek kellene lennie. Első ok: helytelen étrend. És ez nem elvont statisztika. Az ahrensburgi szakiskolában a diákok egy hétig tanulmányozták a táplálkozás témáját, és rémisztő dolgokat fedeztek fel. A házon belüli kérdőív kimutatta, hogy a 16 és 20 év közöttiek csaknem 20 százaléka rendelkezik gyakorlati tapasztalatokkal a diétákkal kapcsolatban.
"Az osztálytársak egy része akár 25 kg-ot is fogyott közben" - mondja Jennifer da Silva Sousa (18), aki a "Diets" projektcsoportban dolgozott. A szakiskolai egészségügyi és táplálkozási osztálytársaival együtt étrend-terveket keresett és hasonlított össze. De legyen szó „Brigitte” diétáról vagy „Fogyasszon felét”, egy dolog kétségtelen a hallgató számára: „A diéták nem csodaszer. Fontos a megfelelő táplálkozás.”
Erről szólt ez a projekthét. "Ösztönzést szeretnénk adni a hallgatóknak, hogy egészségesebben éljenek" - mondja Angelika Wurch tanárnő (53). Kezdetben a "Super Size Me" filmet látta minden résztvevővel. Morgan Spurlock amerikai újságíró egy hónapig reggel, délben és este egy hónapig csak hamburgert és hasábburgonyát evett - és ennek során az önkísérlet egy jól képzett sportolóból 20 fontos ronttá mutálódott, a májcirrózis első jeleivel.
A valósághoz közeli film: "A diétás tapasztalattal rendelkező diákok a kérdőívben kijelentették, hogy elsősorban gyorsétteremmel táplálkoztak" - számol be Jennifer da Silva Sousa. "Ehelyett inkább gyümölcsöt és zöldséget kell enni, kerülni kell a kólát, és inkább vizet vagy gyümölcslevet inni."
Egy szobával lejjebb Caroline Franzke (18) és Katharina Bohn (16) konkrétan fogalmazta meg az egészet. "A napi öt étkezés fontos. Mindegyiknek tartalmaznia kell gyümölcsöt vagy zöldséget" - mondja Caroline. És Katharina hozzáteszi: "200 gramm gyümölcs és 400 gramm zöldség naponta megfelelő." Aztán, ahogy a lányok megtudták, nemcsak az elhízás problémája oldódik meg, hanem a rák vagy a zsírmáj kialakulásának kockázata is jelentősen csökken. És: "Ön jobban érzi magát az iskolában vagy a munkahelyén" - mondja.
Csoportja szintén felmérést indított. A szomorú eredmény: szinte senki sem eszik öt ételt. Caroline azt mondja: "Senki sem eszik reggelire gyümölcsös müzlit. A legtöbb ember csak egy csésze kávét iszik, és - ha egyáltalán - egy Nutella tekercset eszik."