SCHATTENBLICK - VEGETARIERBUND365 A vegetáriánus mozgalom rövid története (természetesen
Természetesen vegetáriánus 01/11 - 2010/2011 tél
A VEBU magazin
A hatalom és az erkölcs között
A vegetáriánus mozgalom rövid története
Írta: Daniela Tannebaum
A legtöbb ember feltételezi, hogy a vegetarianizmus divat, a modern emberek találmánya. Közülük még kevesen kérdezik, hogy természetes-e az emberek húsevés. Ön természetesnek veszi. De ezek a gondolatok, azok az okok, amelyek miatt a mai vegetáriánusok úgy döntenek, hogy hús nélküli étrendet fogyasztanak, már az idők óta foglalkoztatják az embereket: Az a kérdés, hogy vajon állatok-e enni, vagy sem, ugyanolyan idős, mint az emberiség Csak a felmondás és a meghatározás modern. Akár az állat iránti tiszteletből, akár az egészség miatt, a vegetáriánusság jelenlegi formájában elhúzódó fejlődés eredménye; és ez a fejlemény azt mutatja, hogy számos irány vezet a vegetarianizmushoz.
Az őskori emberek nem voltak tiszta vegetáriánusok, de az állati hús abban az időben még nem volt bevett - és mindenekelőtt magától értetődő - táplálék. Nem annyira vadászok voltak, mint inkább szemetelők. Az állatok csak a Homo Erectus (a neandervölgyi ember előformája) után kezdtek vadászni és ölni, hogy táplálékot nyújtsanak húsukkal. Az embereknek először meg kellett telepedniük, felfedezniük a tenyésztést és a mezőgazdaságot - és ezáltal megteremteni a vegetáriánus feltételeket -, mielőtt megvizsgálhatták azt a kérdést, hogy van-e oka annak, hogy nem tolerálják a nyers állati húst. A helyes táplálkozás kérdése, akárcsak az emberi lét kérdése, mindig is a vallási meggyőződéshez kapcsolódott.
Az ismétlődő kérdés, hogy kell-e állatokat enni vagy sem, nemcsak a vegetarianizmus híveit idézte elő. Bárhol is felmerült az állati hús felhasználása melletti érv, azonnal követte az ember; az indokolt fogyasztás. Arisztotelész például azon a véleményen volt, hogy a növényeket állatok táplálékául használják, és az állatok viszont az embereket szolgálják. Minden okot megtagadott a növényektől és az állatoktól, ezért habozás nélkül szükség szerint felhasználhatók. Herakleides von Pontos hozta fel a vegetarianizmus ellenzőinek leggyakrabban használt és valószínűleg legnépszerűbb érvét, amely megtalálható a botladozó, epikureai és szkeptikusok között is: Ha nem szabad állatokat enni, nem szabad növényeket enni. Ha nem akarsz állatokat ölni, nem ihatsz tejet és nem ehetsz tojást. Emellett azt mondta, hogy valamikor az állatok átveszik a felsőbbrendű kezet, és minden étel elveszi az embert. Az állati hús fogyasztása tehát tiszta önvédelem.
Eleinte a keresztény emberfelfogás uralkodott Isten képmásaként, aki uralkodott az egész életen, és hogy az állatoknak nincs sem okuk, sem halhatatlan lelkük. A középkor nem éppen állatbarát, hanem húsban gazdag étrendjéről ismert. Mivel a hús már nagyon korán a gazdagság és a hatalom szimbólumává vált, és a középkor folyamán egyre többen engedhették meg maguknak, hogy legalább az időnként elfogyasszák a nagyra tartott húst. Az egyszerű emberek számára a hús természetesen ritkán került terítékre: az állatok sokkal értékesebbek voltak életben, mint holtak, tojhattak, teherhúzhattak vagy tejet adhattak. Az állatokat csak rendkívüli vészhelyzetekben vágták le, például amikor nehéz tél következett be, és nem minden állatot lehetett etetni.
Csak a modern kor kezdetén tért vissza az asztalra az a kérdés, hogy ehet-e állati húst vagy sem, és ezúttal hangosabb hangon. A reneszánsz nemcsak az ősi művészet újjászületésévé vált. Az emberek kezdték megkérdőjelezni a keresztény dogmákat, és inkább a világ életére koncentráltak. Tehát újra megjelentek a vegetarianizmusról szóló ősi gondolatok. Michael de Montaigne bírálta az emberek gőgös hozzáállását, hogy önmagukat Isten képének írják le, és ugyanabban a lélegzetben tagadják az állatok ésszerűségét. Az ember nem csodálkozhat, mondta, ha az állatok nem értik őt, akkor sem érti őket. A 16. század folyamán egyre több egészségügyi szakember jutott arra a következtetésre, hogy a vegetáriánus étrend egészségesebb, mint egy mindenevő, ami a természetes gyógyító mozgalomhoz vezetett, amelynek során Rousseau volt a fő szószóló a 18. században. Szembeállította a természetet és a civilizációt, és bírálta az ember romlottságát, mivel hátat fordított a természetnek. A fáradtság egészséges, a fáradtság gonosz. Ennek a mozgalomnak az érvei nem voltak újak, de ezúttal tartósabbak voltak, és a XIX.
A két világháború alatt a vegetáriánus/állatjogi vita elhallgatott, de ezzel korántsem ért véget. Ma már javában folyt - és mindaddig, amíg az embereknek élelemre van szükségük az élethez, továbbra is kérdés marad, hogy esznek-e állatokat vagy sem. A hús ma már nem a jólét, hanem az erő és az erő szimbóluma. De ahogy az emberi történelem újra és újra megmutatja, az erőtleneknek nem kell örökké tehetetlennek maradniuk. Függetlenül a vegetarianizmus választásának okától és az állatok kizsákmányolásától, mindaddig, amíg az ember figyelmen kívül hagyja a néma hangot, hangok szólnak mellettük - és így a történet folytatódik.
További irodalom:
Linnemann, Manuela; Schorcht, Claudia (szerk.): Vegetarizmus. Az életmód történetéről és jövőjéről. Erlangen: Harald Fischer Verlag 2001.
Spencer, Colin:
Az eretnekek ünnepe: A vegetarianizmus története.
London: negyedik birtok 1993.
Teuteberg, Hans-Jürgen:
A vegetarianizmus társadalomtörténetéről.
In: Vierteljahrschrift fur Sozial- und Wirtschaftsgeschichte 81 (1994) 33-65.
Forrás:
Természetesen vegetáriánus 01/11 - 2010/2011 tél, 20–22
62. év
Vegetáriánus Egyesület Németország e.V. (VEBU)
Szerkesztőségi cím:
Blumenstrasse 3, 30159 Hannover
Telefon: 0511/36 32 050, Fax: 0511/36 32 007
E-mail: [email protected]
Internet: www.vebu.de
természetes vegetáriánus évente négyszer jelenik meg.
Az egyszeri kibocsátás 3,50 euróba kerül.
Előfizetés: évente 14 euró, (külföldön 20 euró).
Az előfizetés a tagság esetén benne van.
megjelent a Schattenblickben 2011. január 8-án