SCHATTENBLICK - VORSORGE555 Kutatás - Táplálkozás és életmód gyermekkorban (Bremeni Egyetem)
Bremeni Egyetem - impulzusok az 1/2011. Számú kutatásból
A kutatásból
Gyermekkori étrend és életmód
Mennyire hatékonyak az egészségügyi programok valójában?
Antje Hebestreit és Richard Verhoeven
Az ülőmunka, az elhanyagolt táplálkozás és a stressz - az életmód, amelyet sok felnőtt ismer a mindennapi szokásaiból, a gyermekek számára is egyre inkább a mindennapi élet része. Ennek következményei a túlsúly, sőt az elhízás két-tíz éves gyermekeknél, és felnőttkorig is negatívan hatnak az egészségre. Az egész Európára kiterjedő IDEFICS tanulmány, amelyet a Bremen Prevenciós Kutató és Szociális Orvostudományi Intézet (BIPS) koordinál, olyan programokat dolgoz ki, mint például a jobb táplálkozás, a több testmozgás és a kellő kikapcsolódás integrálható az iskolák, óvodák és otthon élő gyermekek mindennapjaiba. Tud.
Az elmúlt években jelentősen megnőtt a túlsúly és az elhízás, különösen a gyermekek és serdülők körében. Tanulmányok azt mutatják, hogy a három-hat éves gyermekek kilenc százaléka túlsúlyos, sőt a hét-tíz évesek 15 százaléka. Sok gyermeket elhízottnak kell nevezni. A gyermekkori elhízás különösen kritikus, mert a pubertás előtt elhízott gyermekek felnőttként nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak, és szövődményekkel járnak.
Az európai gyermekek megváltozott lakókörnyezete többek között az egyre egészségtelenebb étkezési magatartásban és a nagyrészt mozgásszegény életmódban mutatkozik meg. A kiegyensúlyozatlan étrend és a fizikai aktivitás hiánya döntő szerepet játszik a túlsúlyos gyermekek, az elhízás és a kapcsolódó anyagcserezavarok, például cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, valamint a mozgásszervi rendellenességek kialakulásában.
Az életmóddal kapcsolatos betegségek megállításához erőteljes beavatkozási módszerekre van szükség. Ezekre fókuszál az IDEFICS (az étrendből és életmódból fakadó egészségkárosító hatások azonosítása és megelőzése gyermekeknél és csecsemőknél), az Európai Unió 6. kutatási keretprogramja által finanszírozott projekt.
Előtte - utána: A nagy állapotfelmérés
Annak érdekében, hogy pontos képet kapjunk a gyermekkori elhízás okairól és kialakulásáról, a BIPS 2006 szeptemberében megkezdte az IDEFICS tanulmányt, amely öt évig tart, amelyben tizenegy uniós tagállam vesz részt: Belgium, Dánia, Németország, Észtország, Franciaország, Nagy-Britannia, Olaszország, Spanyolország, Svédország, Magyarország és Ciprus.
Az IDEFICS tanulmány kifejezetten azzal a kérdéssel foglalkozik, hogy az elhízás elkerülésére irányuló programok mennyire hatékonyak. Annak érdekében, hogy válaszolni tudjon erre a kérdésre, sok mindent összehasonlítanak: Először 2007 szeptemberétől 2008 májusáig az IDEFICS megvizsgálja a gyermekek egészségi állapotát és lakókörnyezetét. Az egészségügyi ellenőrzés a biominták (vizelet, vér, nyál) és a szokásos orvosi vizsgálatok (testmérések, vérnyomás, csontmerevség) mellett számos alkalmassági vizsgálatot, aktivitásmérést és kérdőívet tartalmaz a család egészségi állapotáról, lakókörnyezetéről és étrendjéről. Az iskolák és óvodák tájékoztatást nyújtanak az étkezési tervekről és a testmozgás lehetőségeiről.
Miután az étrend és a testmozgás programok érvényben vannak és egy évig futnak, ugyanazokat a gyerekeket újra megvizsgálják, hogy mely programok hatékonyak. Ugyanakkor az IDEFICS egy összehasonlító régióban vizsgálja, hogyan változik a gyerekek viselkedése e programok nélkül is: a gyerekek felnőnek, megváltozik a családdal és az iskolával való kölcsönhatás, és növekszik a lakókörnyezet.
Diéta, testmozgás, relaxáció
Az alapvizsgát követően elindulnak az IDEFICS programok. Több mint egy éve a partnerországokban 396 iskola és óvoda vesz részt, Németországban 62 intézmény működik. A táplálkozás, a testmozgás és a pihenés a legfontosabb üzenet, amelyre szabványosított programok léteznek. A különféle egészségügyi hetek ma már nemcsak elméletileg töltik meg a mindennapi napköziot és az iskolát, hanem gyakorlati tevékenységekkel is motiválják a gyermekeket, oktatókat, tanárokat és szülőket.
Az IDEFICS különös erőssége az érintett óvodák és iskolák hálózatba szervezésében rejlik, beleértve a szülőket és a közösségeket is. Az intézmények így létrehoztak egy fórumot, amelyben elősegíthetik a strukturális változásokat, és önállóan vagy kooperatív módon gyűjthetnek forrásokat a szponzoráláshoz. Az így elért intézmények függetlensége biztosítja a programok fenntarthatóságát, valamint az intézmények lehetőségét a programok és anyagok konkrét kiválasztására és a mindennapi életbe történő beillesztésére.
A tanulmány a gyermekek épített környezetét is megvizsgálja, mert a mozgásra hívó környezet fontos mozgatórugója az egészségesebb életmódnak. Játszóterek és pályák aprólékosan vannak elhelyezve. Még az út közbeni csábítások is, például a sarki cukorkabolt, is szerepelnek az iskolába járás elemzésében. Az újonnan kifejlesztett módszerek és azok eredményei támogathatják a várostervezési politikát.
Üljön le az asztalhoz
Az IDEFICS-tanulmány néhány eredménye már megjelenik. A vizsgálat eddigi egyik legfontosabb eredménye az alvás időtartama és az elhízás szoros összefüggése. A túl keveset alvó gyermekeknél nagyobb a túlsúly és elhízás kockázata.
Ugyanilyen fontos a szülők bevonása a megfontolásokba. Az étrenddel kapcsolatos betegségek nemcsak genetikailag vannak meghatározva, hanem nagyban függenek a viselkedéstől is. Az IDEFICS vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy a szülők iskolázottsága és jövedelme nagy hatással van mind a táplálkozás minőségére, mind a gyermekek testtömegére.
A szülők elsősorban három szinten befolyásolják gyermekeik étkezési és testmozgási magatartását: Példaképek, meghatározzák és ellenőrzik a szabályokat, elegendő ajánlatot készítenek és ösztönzik a gyermekeket. Úgy tűnik, hogy ez a gyakorlatban nem mindig működik. A tanulmányban megkérdezett összes országban a szülők szerint ritkán hajtják végre a szabályokat. A megkérdezett gyermekek csak ritkán nevezhetnek szabályokat egyáltalán, és általában nem kell tartaniuk semmilyen szankciótól.
A cukorbetegség és az oszteoporózis kockázata
A túlsúlyos és elhízott gyermekek még pubertás előtt is gyakran mutatnak inzulinrezisztenciát, és a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával élnek. Európában több mint 9000 gyermeknél a cukorbetegség kockázatának vizsgálata alapot teremt a gyermekek vérében az inzulin- és glükózkoncentráció korábban hiányzó referenciaértékeinek meghatározásához.
Az IDEFICS projekt számos más adata információt nyújt azokról a kockázatokról, amelyeket a gyermekkori fizikai aktivitás hiánya jelent a későbbi élet egészségére nézve. A fizikai aktivitás és az izomerő fontos paraméternek bizonyul a gyermekkori csonterősség szempontjából, amely szorosan összefügg a felnőttkori osteoporosis kockázatával.
Sikeres megelőzési programok
A nemzetközi projekt számára a kutatók szabványosított felmérési módszereket dolgoztak ki a táplálkozásról, az életmódról, a pszichológiai, biokémiai és genetikai tényezőkről a túlsúly és az elhízás, a metabolikus szindróma és a gyermekek csontjainak egészségére vonatkozóan. Az ilyen szabványok lehetővé teszik a legkülönbözőbb tanulmányok adatainak összehasonlíthatóságát, és nagy jelentőséggel bírnak a jövőbeni kutatás és monitorozás szempontjából.
Az IDEFICS tanulmány eredményeivel az egészségkutatás és a politika először kap megbízható és összehasonlítható adatokat a gyermekkori elhízás megelőzésére irányuló programok sikeréről. A tanulmány emellett az Európa-szerte felhasználható eredmények alapján ajánlásokat fogalmaz meg. Az ajánlások célja az egészséges táplálkozás és a testmozgás életmódja, és figyelembe veszik az etikai és kulturális szempontokat. Ezen irányelvek célcsoportjai politikusok, tudósok és multiplikátorok, valamint egészségbiztosító társaságok és más érdekcsoportok.
A tanulmány után is megmarad a kapcsolat a szülőkkel, az óvodákkal és az iskolákkal. Az IDEFICS beszélgetéseket kínál a tanulmány fő témáiról a Facebookon, és hírleveleket küld a tanulmány legfrissebb eredményeiről. Az I.Family nevű nyomonkövetési projektben a kutatók tovább akarnak menni, és a családok egészségét befolyásoló tényezőkre kell összpontosítani.
BIPS
További információ:
www.bips.uni-bremen.de
www.idefics.eu
Antje Hebestreit
vezeti az életmóddal összefüggő betegségek szakcsoportját a Brémai Megelőzési Kutató és Szociális Orvostudományi Intézetben. Tanulmányai és doktori címe után a Giesseni Egyetemen posztdoktorként dolgozott a Harvard Egyetemen, klinikai beavatkozási tanulmányokat vezetett Tanzániában; Ezt követte az ENSZ Bissau-Guinea-i Világélelmezési Programjának (WFP) tanácsadói tevékenysége, amely után 2006-ban átvette a német IDEFICS felmérés irányítását és a BIPS-nél történt beavatkozást.
Richard Verhoeven
2003 óta szabadúszóként dolgozik a tudományos kommunikációban, 2008 óta pedig a Bremeni Megelőzési Kutató és Szociális Orvostudományi Intézet közéleti kapcsolatait látja el. Mielőtt elkezdené szakújságírói képzését Hamburgban, a Bremeni Egyetem Környezetkutatási és Fenntartható Technológiai Központjában tanult és doktorált. Azóta szöveget, grafikákat és koncepciókat kínál a public relations számára.
Az eredeti kiadvány képeinek feliratai, amelyeket a Schattenblick nem tett közzé:
Képsorozat a 10–11. Oldalon:
A vizsgálat kezdetén és végén a gyermekeket alaposan megvizsgálták a megelőző tevékenységek hatékonyságának tesztelése érdekében.
12. oldal:
Az IDEFICS kézibáb mint népszerű figura. Minden résztvevő gyermek számára volt egy szövetbaba.
12. oldal:
Ég és pokol a szünetben. Festési akció során a gyerekek szépíthették az iskola udvarát és megújíthatták ugrójátékaikat.
12. oldal:
Az olyan játékok, mint a „Suitcase Man”, rengeteg testmozgást biztosítanak az iskola udvarán.
13. oldal:
Az IDEFICS projekt nagy média figyelmet kapott. Itt egy csapat forgatja a Bayerischer Rundfunk "Lenyűgöző tudás" című adását.
13. oldal:
Egy gyorsulásmérő rögzíti a mozgás intenzitását.
Forrás:
Bremeni Egyetem - impulzusok a kutatásból
1/2011. Sz., 10–13
Kiadó: a Bremeni Egyetem rektora
Szerkesztő: Eberhard Scholz (felelős)
Egyetemi Sajtóiroda
P. O. Box 33 04 40, 28334 Bremen
Telefon: 0421/218-60 150, Fax: 0421/218-60 152
E-mail: [email protected]
Internet: www.uni-bremen.de
megjelent a Schattenblickben 2011. szeptember 10-én