Schimmel táplálkozási lexikon Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével
- Salmonella
- Szaponinok
- telítettség
- Öntőforma
- Karcsúsító termékek
- Másodlagos növényi anyagok
- Alapérték
- Solanine
- Nyomelemek
- anyagcsere
- Szulfidok
- Édesítők
- Édesítők
- Szinbiotikumok
További témák
Minden a témában Öntőforma és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!
Öntőforma
Az élelmiszer penészgé történő kolonizációjának eredményeként vattaszerű, zöldes, fehér vagy fekete bevonat képződik a gombaszálakból, amelyet penésznek neveznek, és amely az élelmiszer romlásának jele. A penészgombák által képzett méreganyagok elősegíthetik az emberekben a betegségek kialakulását, sőt bizonyos betegségeket kiválthatnak.
A legveszélyesebb penészmérgek az aflatoxinok, amelyek főleg a dióféléken vagy a szemeken találhatók. Már kis mennyiségek is károsíthatják a májat és az idegrendszert. Emellett nyilvánvalóan elősegítik a májrák kialakulását. Az aflatoxinok erős savakkal és lúgokkal történő kezeléssel, valamint 100 ° C feletti hosszan tartó hevítéssel pusztulnak el. Az okhatoxinok elsősorban gabonafélékben, szárított hüvelyesekben, kávéban és teában találhatók, és rendkívül károsak az emberre is, mivel a hosszú távú lenyelés károsíthatja a vesét és elősegítheti a rák kialakulását.