Schmidt szövetségi élelmiszerügyi miniszter figyelmeztet a gyermekek vegán étrendjére
Egyre többen esznek vegánt. A pusztán növényi étrendnek azonban nincs értelme a gyermekek és serdülők számára - figyelmeztet Christian Schmidt szövetségi élelmiszerügyi miniszter (CSU).
"A vegán ételek veszélyes alultápláltsághoz vezethetnek - különösen gyermekeknél" - mondta Schmidt a "Bild" újságnak. Különösen a B12-vitamin hiánya lehet káros. "A vegán étrend korántsem alkalmas gyermekek és fiatalok számára." Kiegyensúlyozott táplálkozást tanító iskolai tantárgyra szólított fel.
A DGE hiányosságokra figyelmeztet
A Vegetáriánus Szövetség (Vebu) becslései szerint egyre több német kerüli az olyan állati termékeket, mint a hús, a tej és a tojás. Ennek eredményeként a helyi lakosság 1,1 százaléka él vegánul. A B12-vitamin kritikus tápanyag, mert természetesen szinte kizárólag az állati termékekben található meg. A vegánoknak szánt étrend-kiegészítők vagy dúsított termékek köre tehát nagy.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint a növekvő speciális táplálkozási igények miatt a pusztán vegán étrenddel rendelkező gyermekeknél nagyobb a hiányok kockázata - azért is, mert kevésbé képesek tárolni a B12-vitamint, mint a felnőttek. Fennállt a késleltetett növekedés és a neurológiai tünetek veszélye. A vegán trendre való tekintettel Sarah Wiener híres séf nemrég azt mondta, hogy a vegán gyerekek étkezése "abszurd és nem hasznos".
A vegetáriánusok reakciója
A Vebu nem értett egyet. "A kellő mennyiségű B12-vitamint az erősített élelmiszerek és a B12-vitamin fogkrém garantálja" - mondta Sebastian Joy, a Vebu főnöke, a "Bild".