Schneeb; lle Fr; nkisches recept f; r ropogós zsír; ck

Fotó: Matthias Liebich a nő képéhez

Ecsetelheti a hógolyókat csokoládéval vagy citrommal, megszórhatja pisztáciával vagy törékeny mogyoróval. A frank snack is jó ízű, porcukorral megszórva.

Sokáig csak nagyon különleges alkalmakkor sütötték a frank hógolyókat. A hógolyók zsírban sült zsíros kekszek.

Összetevők kb. 12 darabra:

• 200 g tejszínhab
• 4 tojás (M)
• 4 tojássárgája (M)
• 750 g liszt
• 1 nagy csipet só
• 2 evőkanál cukor
• Olaj rántáshoz
• 100 ml sötét sütemény hab
• 150 g porcukor
• 3 evőkanál citromlé
• 30 g apróra vágott pisztácia dió
• 30 g mogyoró törékeny

Adagonként kb .:

• 670 kcal
• 39 g zsír
• 69 g szénhidrát
• 11 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Keverje össze a tejszínt, a tojásokat és a tojások sárgáját. Fokozatosan keverje hozzá a lisztet. Adjunk hozzá sót és cukrot, gyúrjunk mindent szilárd tésztává. Osszuk el a tésztát 12 részre. A lisztezett munkafelületen minden tésztát egy négyzetre (kb. 20 x 20 cm) kinyújtani. Hullámos szélű sodrófa segítségével a négyzeteket kb. 1,5 cm széles csíkokra mozgatja anélkül, hogy átvágná a széleket. Most fokozatosan emelje meg a négyzet minden 2. csíkját, és csúsztasson alá egy kanál fogantyút. Óvatosan emelje fel a tésztacsíkokat, és hagyja, hogy a tészta négyzete egymásba essen. Alakítsa a csíkokat egy laza golyóvá. A sütőzsírt 180 ° C-ra melegítjük.
2. Ha rendelkezésre áll, tegye a tésztagolyókat hógolyós sütőfogóba (vagy 2 kefe vagy nagy villa közé), és süsse őket a forró zsírban körülbelül 3 percig. A hógolyókat ürítse le konyhai papírra, és hagyja kihűlni.
3. Olvassa el a csokoládé habot az utasításoknak megfelelően. Keverjen össze 100 g porcukrot és citromlevet máz készítéséhez. Kenje meg a hógolyókat a csokoládéval vagy citrommal, ahogy akarja, szórjon pisztáciával vagy törékeny mogyoróval, vagy egyszerűen szórjon rá 50 g porcukrot.

A frank konyhának van mellette Recept ropogós hógolyókhoz még többet ajánlani. Miért ne kóstolhatnánk meg fűszerezett kvarkkal ellátott Bamberg croissant-okat vagy a Blue Zipfel receptjét, amely frank kolbász ecetben.

A sütemények és a sütemények mellett még sok minden van, ami gyorsabban dobogtatja az édesszájúak szívét. Képgalériánkban bemutatjuk az édes sütemények legjobb receptjeit:

---