Schnizza A legfinomabb alacsony szénhidráttartalmú pizza a világon - paleo rajongóknak is

Schnizza: A legfinomabb alacsony szénhidráttartalmú pizza a világon - a Paleo rajongók számára is

Kerülje a pizzát, mert nem akar szénhidrátot enni? Ezután próbáljon ki egy szeletet - a szelet találkozik a pizzával! Búzaliszt helyett hús, kalória helyett fehérje és garantált gluténmentes. A változat alkalmas a Paleo rajongók számára is.

Az alacsony szénhidráttartalmú pizzák dühösek, és itt valóban vad karfiolkombinációk, illetve chia és lenmag keverékek találhatók. Az első nem ízlik, a második gyomorgörcsöt adott nekem egy kóstolás során, mintha borz vonult volna át a belemen. Ez nem lehet egészséges, legalábbis nem volt ízletes! Tehát alternatívát kellett találni, amely jó ízű volt!

Német-olasz barátság: Schnizza

Az ötlet a 2016-os labdarúgó Európa-bajnokságon merült fel bennem, amikor Németország találkozott Olaszországgal. A kérdés az volt: Hogyan hozhatja mindkét tányér konyháját egy tányérra? A német csapatnál a szelet a pályán volt, az olaszok pizzát fogyasztottak a rácson, így a fúzió nyilvánvaló volt, vagy inkább az asztalon. Alulra csomagoljuk a szeletet, a tetejére paradicsomot, mozzarellát és sonkát, és mindent felmelegítünk a sütőben. Jól hangzik és finom is.

A legjobb dolog a Schnizza-ban: Alig van szüksége hozzávalókra, és nem kell sokat készülnie. A Schnizza ezért ideális parti étel minden alkalomra, a baráti foci estétől a gyermekek születésnapi partijáig vagy egyszerűen paleo diétáig. Ahhoz, hogy valódi pizza-hangulatot kapjon, nem csak nevetséges, hagyományos méretű szeletet kell kapnia a hentesektől, hanem kihívást kell tennie húsárusának vágási képességeire. Végül meg kell filéznie a húst a felső héjról, hogy az a lehető legnagyobb legyen.

A hentesem is kissé hitetlennek tűnt. De miután csak annyit mondtam neki, hogy "a lehető legnagyobbat akarom", ez működött. Egy másik segítő a kulcsszó: lepkevágás. A hivatásos mesterlövésznek meg kellene birkóznia ezzel. Mivel ugyanazon a napon szerettem volna elkészíteni a húst, a hentes azonnal lepárolta. Hosszabb tárolás akkor már nem lehetséges, mert a hús túl száraz lesz. Végül a hús átmérője alig volt 28 centiméter, vastagsága kb. Pont megfelelő vastagságú, amint azt a tésztából készült normál pizzából ismerheti.

Természetesen vásárolhat normál méretű szeletet is, majd pillangóvágással felnyithatja és tányérral tálalhatja.

Paleo pizza: Akkor természetesen mozzarella nélkül

Ha paleo változatot szeretne, hagyja ki a sajtot. Ehelyett természetesen hozzáadhatja, amit tud egy pizzából, és ami belefér az étlapba. A gomba ideális, természetesen a sült saláta kitûnõ is.

Mindenre szükség van egy 3 fős Schnizza-hoz

650 gramm	Sertéshús a tetejéről
125 gramm	mozzarella
1 doboz	paradicsom szósz
25 gramm	sonka
oregano
tengeri só
bors

A Schnizza elkészítése:

1. Melegítse a sütőt 200 fokos felső és alsó hőfokra.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tetejére tesszük a szelet.
3. Megsózzuk a szelet a tengeri sóval.
4. Kenje meg a paradicsomszószt a hússal egy nagy kanállal.
5. Pépesítse vagy vágja apróra a mozzarellát, és tegye a hús tetejére.
6. Tegye a tepsit a sütőbe.
7. 10 perc múlva a sonka bejön.
8. Most még 5 percig sütjük a szelet
9. Fűszerezzük a kész schnizzát, és óvatosan rendezzük el egy nagy tányéron.
10. Most ossza fel késsel vagy pizzavágóval, és hagyja, hogy megkóstolja.

Fűtőértékek adagonként

380		12g		58g
Kalóriák	zsír	fehérje

A nyers húsdarab, méretre vágva pillangóvágással - kb. 650 gramm a felső héjatól.

Következő lépés: kenje meg a paradicsomszószt egy nagy kanállal.

A mozzarellával folytatjuk.

A kész schnizza - úgy néz ki, mint egy normális pizza.

---