Schrat káposztasaláta, egy finom grillezett hús köret Schrat szakács receptje szerint
Hozzávalók 4 fő részére:
1 hegyes káposzta
2 nagy hagyma, apróra vágva
¾ csésze gyógynövényecet
¾ csésze repceolaj
80 g cukor
1½ evőkanál só
Bors a darálóból
Káposztás salátának inkább hegyes káposztát használok, mivel finomabb az íze, és falatában nem olyan kemény, mint a normál fehér káposzta.
A káposztát hosszában negyedeljük, vágjuk ki a szárat, vágjuk a leveleket keresztbe finom csíkokra a szakács késével, és tegyük egy salátástálba a hagymakockákkal együtt.
Keverje össze az öntetet, közepes lángon rövid ideig forralja fel, időnként megkeverve, hogy a cukor ne ragadjon az edény aljára. Öntsük a főzőkötést a káposzta csíkokra és alaposan keverjük össze. Ezután hagyja a hűtőszekrényben legalább 3 órán át meredezni. Keverje össze újra között.
A káposztasaláta a pihenőidő után eredeti térfogatának felére esett. Ha túl sok folyadékot szívott be, akkor szűrőedénybe kell helyezni, és néhány percig le kell engedni. Ez kisebb káposztafejekkel történik, mert akkor az öntet kissé túl bőséges.
Ezután helyezze át a salátát egy fedeles tárolóedénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Másnap íze lesz, és ha nem fogyasztják el azonnal, körülbelül egy hétig hűtőszekrényben tartják.
Schrats káposztasaláta, finom grillezett húsos köret, 7 értékelés a 10-ből 13 értékelés alapján
4 megjegyzés
Nagyon finom és egyszerű recept.
Másodszor készítem a salátát!
Csak egy kicsit kevesebb cukrot és sót használok, mert köretként használom fűszeresebb dolgokhoz (ma kihúzott sertésszendvicsekhez)
Nagyon köszönöm ezt!
Helló társak,
Köszönöm a megjegyzést. Időközben csökkentettem a cukrot és a sót is, és ez nem ártott az ízének.
Utoljára 60 g cukrot és 1 evőkanál sót vettem.
Üdvözlet
Schrat
Nagyon jó és mindenekelőtt világos, gyors és egyszerű recept, sok tinnef nélkül, külön elkészítési lépésekkel. Nem olyan tudomány, mint más receptek, csak jó saláta. Hozzáadok 2 evőkanál köményt (habarcsba font valamit).
Hé, Tim, köszönöm a visszajelzést. A kömény még emészthetőbbé válik.
Üdvözlet Schrat