Schroders Milyen intézkedésekre van szükség; Az elhízás elleni oltás és a nemzeti élelmiszerstratégia 2007 - ben
Számos tanulmány azt sugallja, hogy a túlsúlyos vagy elhízott emberek nagyobb kockázattal súlyosan megbetegszenek vagy akár meghalhatnak a Covid-19 következtében.
Ezért az Egyesült Királyság kormánya számos intézkedést hozott az elhízás leküzdése érdekében. A Nemzeti Élelmezési Stratégia első ajánlásait már bemutatták az Egyesült Királyság kormányának. Mindkét esetben az egészséges és megfizethető ételekre helyezzük a hangsúlyt.
Louise Wihlborn fenntarthatósági elemző arról beszélt nekünk, hogy mik ezek a kezdeményezések és miként befolyásolhatják az élelmiszer- és vendéglátóipart.
Milyen konkrét intézkedéseket tervez a brit kormány az elhízás leküzdésére?
"A kormány a következő intézkedéseket tervezi:
- A magas zsír-, cukor- vagy sótartalmú ételek televíziós és online reklámozásának tilalma 21 óra előtt (esetleg a nap bármely szakában)
- A kalóriaértéknek az éttermi menükben történő feltüntetésére vonatkozó kötelezettség
- Az élelmiszerek csomagolására vonatkozó jelenlegi "közlekedési lámparendszer" felülvizsgálata
- A magas zsír-, cukor- vagy sótartalmú élelmiszerek értékesítési promócióinak korlátozása, ideértve az olyan ajánlatokat is, mint például "kettő egy árért"
Mit gondol, mely cégeket érinti a legsúlyosabban?
"Azoknak az élelmiszeripari gyártóknak, kiskereskedőknek és élelmiszer-szolgáltató vállalatoknak, akiknek értékesítése nagyrészt a magas zsír-, cukor- vagy sótartalmú élelmiszereknek tudható be, kutatás-fejlesztési tevékenységet kell folytatniuk a termékek újrafogalmazása érdekében, és az alacsonyabb értékesítés, valamint a magasabb követelmények és költségek miatt magasabb követelményeknek és költségeknek kell megfelelniük Az összetételre, a címkézésre és a marketingre vonatkozó szigorúbb jogi normák alacsonyabb haszonkulccal számolhatnak.
"A kalóriajelölés bevezetése például a fogyasztókat egészségesebb élelmiszerek választására készteti, és ezért csökken az értékesítés. Az Egyesült Királyságban 2013-ban bevezetett lámpás címkézést követően a parmai sonka értékesítése 14% -kal csökkent.
"Azok a vállalatok, amelyek egyértelműen elkötelezték magukat az egészségesebb lehetőségek mellett, és átlátható tápértékjelölést kínálnak, a legjobban képesek megbirkózni ezekkel a változásokkal."
A másik kezdeményezés az úgynevezett Nemzeti Élelmezési Stratégia. Mit jelent pontosan ez a stratégia és milyen ajánlásokat fogalmaz meg?
"A kormány által megrendelt jelentés az Egyesült Királyság élelmiszer-hálózatának egy éven át tartó felülvizsgálatának első lépése. Javaslatokat tartalmaz a jövőbeli élelmiszerpolitikára és a jövőbeli élelmiszer-kereskedelemre. Az Egyesült Királyság kormányának javasolt figyelemre méltó intézkedésekre példák:
- Az ingyenes iskolai étkezés kiterjesztése minden gyermekre (7 és 16 év közötti), feltéve, hogy az egyik szülő "egyetemes kreditet" kap (szociális juttatások)
- Az "Egészséges kezdet" utalványok számának növekedése a boltok számára (az "Egészséges kezdet" utalványok az NHS kezdeményezései, amelyek segítenek a várandós nőknek vagy az egy és négy év közötti gyermekes szülőknek bizonyos alapvető élelmiszerek vásárlásában)
- Az élelmiszergyártás szabványainak integrálása a kereskedelmi tarifákba
A kormány tájékoztató jelentést készít az ajánlásokról a Nemzeti Élelmezési Stratégia 2021-es részének közzétételét követően. "
Milyen kockázatok vagy lehetőségek társulnak a brit élelmiszeripari vállalatok stratégiájához?
"Mivel az élelmiszer-gyártók és kiskereskedők a cukoradó bevezetése óta foglalkoznak ezekkel a kihívásokkal, a legnagyobb kockázatokat és lehetőségeket az élelmiszer-szolgáltató és vendéglátóipar számára tervezett intézkedések jelentik. Azok, akik korán alkalmazkodnak az új körülményekhez, és az egészségesre és az egészségesre koncentrálnak A fenntartható élelmiszerekre szakosodott szakemberek egyértelműen profitálhatnak ebből a fejlesztésből; különösen a vendéglátó-ipari vállalkozásokat kell megemlíteni az ajánlás miatt, hogy az ingyenes iskolai étkezéshez való jogot terjesszék ki minden gyermekre.
"Másrészt a saját négy falán kívüli rendezvényeken az élelmiszerekre és az alkoholtartalmú italokra vonatkozó kötelező kalória-információk és a megvalósítási költségek összefüggésben feltalálói intézkedések további pénzügyi nyomást teremthetnek. Ez a szempont különösen fontos, mivel az élelmiszer-szolgáltató és vendéglátóipar többsége "egészségtelen" termékektől (pl. cukros ételek és italok) függenek. E tekintetben átfogó állami kompenzációs célokat, például az egészséges élelmiszerek értékesítésének növekedését nem határozták meg.
"Ha az állatjóllét, valamint a környezetvédelem és az éghajlat védelme érdekében előállított élelmiszer-előállítási szabványok szerepelnek a kereskedelmi tarifákban, akkor minden vállalatnak fokozott figyelmet kell fordítania arra, hogy élelmiszerét hogyan állítják elő, vagy honnan származik annak érdekében, hogy jogi és kereskedelmi védelmet élvezzenek. Előfordulhat, hogy az ellátási láncoknak meg kell felelniük ezeknek az előírásoknak. Újratervezendő témák.
"Például a vállalatok ki lehetnek téve az erdőirtás kockázatának, mivel az" erdei kockázatú "nyersanyagokra, például marhahúsra, pálmaolajra és szójára támaszkodnak az állateledelben. A nem alkalmazkodó vállalatok üzleti modelljeit szállítási és árproblémák is megkérdőjelezhetik."
Véleménye szerint további állami követelményekre lehet számítani?
"Igen. Várhatóan szigorúbb kormányzati politikát fogunk tapasztalni az elhízás leküzdésére az egész világon az elkövetkező évtizedben, mivel az elhízással járó társadalmi és pénzügyi költségek tovább nőnek.
Valószínűleg három fő terület lesz:
- A feldolgozott élelmiszerek zsír-, cukor- és sótartalmának csökkentése. Míg a hangsúly a cukorra irányul, néhány ország (Magyarország, Mexikó és Dánia) már kísérletezik az „ócska élelmiszerekre” vonatkozó szélesebb körű adókkal
- A közlekedési lámpák címkéinek folyamatos elterjedése a csomagolás elején a tápérték szempontjából
- A magas cukor-, só- és zsírtartalmú élelmiszerek, különösen a gyermekek és serdülők számára készült élelmiszerek reklámozásának korlátozása. Új tanulmányok azt mutatják, hogy azok a gyerekek, akik 4,4 percig nézik az élelmiszer-reklámokat, naponta további 60 kalóriát fogyaszthatnak. "
Milyen kockázatokkal járnak azok a vállalatok, amelyek most nem intézkednek?
"Ahogy a hatóságok és a fogyasztók egyre érzékenyebben reagálnak ezekre a kérdésekre, azok a vállalatok, amelyek nem tudnak alkalmazkodni ezekhez az új táplálkozási követelményekhez, nemcsak a jó hírnévvel, hanem a pénzügyi károkkal is szembesülnek. Azok a vállalatok, amelyek nem tudják kielégíteni az egészségesebb élelmiszerek iránti növekvő fogyasztói igényeket Jelentős üzleti kockázatot jelenthet annak ismerete, hogy hogyan lehet felhasználni őket, vagy nem lehet előre látni a kormány további változásait a jobb táplálkozás érdekében. "