Schuhbecks - My Flexitarian Kitchen Jeges uborkaleves nyári tekerccsel Receptek Schuhbecks BR
keresés
Időjárás Bajorországban
| 3 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 0 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Részben barátságos, részben felhős, maximális értéke 1–9 fok
forgalom
tartalom
Alfons Schuhbeck finom összetevőket, például spenótot, uborkát, kókuszvizet és lime-t használ jeges leveséhez. A sok ropogós zöldséggel és különféle gyógynövényekkel teli nyári tekercsek a végső frissességet kínálják betétként.
Jeges uborkaleves nyári tekercsekkel Formátum: PDF méret: 328,94 KB
Recept 4 fő részére
Hozzávalók:
A leveshez:
- 1 marék baba spenót
- só
- 2 nagy uborka (800–850 g)
- ¼ alma
- 350 ml hideg kókuszvíz (vagy hideg víz)
- 1-2 evőkanál enyhe borecet
- 1 teáskanál wasabi paszta
- ½ teáskanál reszelt, kezeletlen mészhéj
- 1 teáskanál finomra reszelt gyömbér
- 1 finoman reszelt gerezd fokhagyma
- enyhe chilisó
- cukor
- 2 evőkanál enyhe olívaolaj
- 1 evőkanál görög joghurt (10% zsír)
A nyári szerepekre:
- 1 marék finom rizs cérnametélt (25 g; nincs üvegtészta)
- só
- 2 marék vegyes gyógynövénylevél (pl. Bazsalikom, thai bazsalikom, cervill, koriander, menta, shiso zsázsa)
- 1 pirospaprika
- ½ piros hegyes bors
- 1 sárgarépa
- 4 nagy rizspapír (kb. 8 hüvelyk átmérőjű)
Továbbá:
- 1-2 ek durvára vágott földimogyoró
- néhány ehető virág és gyógynövénylevél díszítésre (pl. csipkebogyó, koriander, menta)