Se liszt, se gabona, az élelmiszeripar megtévesztése! KENYÉR
Akár "kevesebb cukrot", "alacsony zsírtartalmú" vagy "alkoholmentes", az ehhez hasonló állítások jól ismertek. A szupermarketben rendszeresen látni fog olyan termékeket, amelyek ilyen vagy hasonló szavakkal hirdetnek, és egészséges alternatívát javasolnak.
Nem titok, hogy e mögött általában merész hazugságok húzódnak meg.
A Foodwatch szervezet 2009 óta díjazza az „aranykrém-puffaszt” az élelmiszeripari legdurvább marketing-hazugságok gyártói számára, amelyből láthatjuk, hogy a fogyasztói megtévesztés témája mindenki ajkán áll.
Mi mozdít ki bizonyos összetevőket a mi anyagunkból? táplálás kihagyni?
Az élelmiszeripar fejlődik, és új táplálkozási trendek jelennek meg.
Tehát a gabona nélküli cselekvés ma nagy kérdés.
Gyakran éppen az egészségügyi panaszok vezetik az embert gabonamentes étrendhez.
Közismert probléma az úgynevezett glutén intolerancia vagy súlyosabb esetekben a lisztérzékenység. Sokan nem tolerálják a glutént, amely szinte mindenféle gabonában előfordul. Ennek következményei olyan egészségügyi problémák, mint a gyomor-bélrendszeri megbetegedések, autoimmun betegségek és allergiák. A glutén mellett van még néhány olyan összetevő, amelyek negatívan befolyásolhatják az egészséget.
A gabona és termékei elkerülésének másik oka a diéta szénhidrátmennyiségének csökkentése. Ennek egészségügyi okai is lehetnek, például cukorbetegség. De sok diéta vagy az étrend megváltoztatása során is ez az általános módszer a kalóriák megtakarítására, valamint a fehérjék és az egészséges zsírok töltésére összpontosít. Az emberek gyakran úgynevezett „alacsony szénhidráttartalmú” termékeket használnak alternatívaként.
A ma kínált gabonatermékekkel azt is fontos megjegyezni, hogy a gabona, amiről tudjuk, hogy nem természetes gabona, hanem évtizedek alatt ipari tömegtermeléssé fejlődött. Ez a tömegtermelés néha felelős a talajpusztulásért. Ez sok fogyasztó mellett szól a nélkülözés mellett is!
Természetesen van még néhány oka.
Szerencsére vannak alternatívák
De a kenyeret és a tésztát teljesen törölje az étlapról? „Soha!” - gondolhatja most. Jó, hogy ma már ennyi helyettesítő termék van a szupermarketben!
Azt azonban megkérdeztük magunktól: vajon ezek valóban alternatívák-e a gabonának?
A leggyakrabban használt ígéretek a következők:
"Liszt és élesztő nélkül"
"Alacsony szénhidráttartalmú" vagy "Alacsony szénhidráttartalmú"
Tévútra vezetnek minket
Az élelmiszeripar természetesen nem alszik, és társadalmunknak éppen ez az újragondolása használja fel.
Ez egy hiánypótló lehetőség, amelyet kihasználnak, és a marketing sokat ígér ennek a célcsoportnak.
Lisztmentes, gluténmentes kenyér - hogy zab van benne; ez természetesen nem tűnik első pillantásra.
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér búzaliszt arányával - alacsonyabb szénhidráttartalmú, de nem szemmentes!
Gluténmentes sütik? Ennek gabonamentesnek kell lennie! Nincs eredmény, a búzaliszt helyett kukoricalisztet használnak.
Itt világosan látjuk, mennyire félrevezető lehet a termékmarketing.
Mint tudjuk, Németország a csúcson van a kenyérfogyasztás terén. Nem csoda, mert végső soron azt mondják, hogy nálunk a legjobb pékáruk vannak. Tehát érthető, hogy nagyon kevesen szeretnének teljesen nélkülözni. A saját sütés alternatíva, de kéz a szívből, van időd manapság? Ez magában foglal egy bizonyos táplálkozási ismereteket, amelyeket el kell sajátítania. Az alapanyagok általában drágák, és a sütéshez szükséges idő nem áll rendelkezésre.
A kereslet nyilvánvalóan megvan, és ennek megfelelően nagy a hajlandóság a szükséges változtatás „lisztmentes” alternatív termékekre fordítására. Mennyire csalódás, hogy mi, fogyasztók nem azt kapjuk meg, amire számítunk?
Meg tudjuk védeni magunkat
Tehát tudjuk, mi van benne TÉNYLEG? Milyen lehetőségeink vannak, ha gabona nélkül akarunk boldogulni?
Amint azt már a szöveg elején kifejtettük, elegendő oka van a szemcsék eltávolítására a menüből.
Néhány fogyasztó számára a gabonafélék „véletlenszerű” fogyasztása csekély következményekkel jár. De mi van azokkal az emberekkel, akiknek valóban meg kell nézniük, mit fogyasztanak?
Talán egy ideig nem veszik észre, beindul egy úgynevezett placebo-hatás, úgy tűnik, jobban, egészségesebbnek és fittebbnek érzik magukat.
Egyértelműen azonban a fogyasztók megtévesztésével foglalkozunk, amelyektől megvédhető!
A legfontosabb szabály: nézd meg, mi van írva a termék hátoldalán lévő apró betűvel! Ne bízzon abban, amit a címlapon olvas, hanem tájékoztassa magát a lehető legpontosabban. Németországban kötelező feltüntetni az élelmiszerek összes összetevőjét.
Ez egyébként minden "feldolgozott" ételre vonatkozik. Az összetevők listájának ellenőrzésével felfedez néhány olyan összetevőt, amelyre valószínűleg nem számított az adott termékben.
Következtetés: Könnyű becsapni a marketinget. Ez nemcsak azért bosszantó, mert valami konkrétumot várunk el egy megvásárolt terméktől, de akár egészségi következményekkel is járhat néhányunk számára. Ezért fontos minél többet megtudni.
Fontos számunkra, hogy felvilágosítsuk és komolyan vegyük.
Ezért eszünk kenyeret a jobb kenyérért, hogy tudja, mi van benne!
Ha ki akarja próbálni, nézze meg üzletünket vagy a recept oldalt, és engedje meg, hogy ihletet kapjon!