Segítség Bucatarie-ban; Softpedia fórum
Kérjünk itt gyors segítséget (amennyire csak lehetséges) a főzés során megjelent problémákhoz.
A Radauti levesemet felvágták (vagyis levált a tejfölös tojásom) Bevallom, ez az első alkalom, hogy igazi levest készítek. Még mindig van esélyem kijavítani?
Nem.
Legközelebb használjon főzőkrémet, ha nem tudja, hogyan kell normálisan használni.
Nyilvánvalóan nem vagyok mesterszakács, de lehet, hogy valaki megtakarítási ötlettel áll elő a Radauti leveséhez, én tényleg nem számítottam rá, hogy a magyarok ilyesmit esznek.
Szűrjük le a levest, nem?
Szerkesztette lex404, 2014. október 21. - 22:07.
Csak egyszer próbáltam, barátom telefonhívásaival és nagyon rendben lett.
Ha jól emlékszem, a keverék (tejszín és tojás) hőmérsékletének meg kell egyeznie a leves hőmérsékletével.
Öltözzön, igazítsa ki, miután elzárta a tüzet.
Igen, finom szitán és/vagy gézen leszűrjük.
A sárgája-krém kombinációt mindig külön készítse el, és fokozatosan adjon hozzá egy levest a levesből, mindent jól összekeverve.
A harisnyanadrágot nem közvetlenül az edényben készítik, és utána már nem kell főzni.
Nem csúszok semmit
Betettem a keverőt (és elkészítettem a káposzta falakat), de a leves részben megjavultnak tűnik. Hagyom, hogy még egy percig lássa, ha újra beteszelek
JAVÍTOTT!
Oké, most ehetőbbnek tűnik
A keverőt teljes erővel használtam
legközelebb
csak a sárgáját használja,
keverje össze a sárgáját a tejszínnel, és folyamatos keverés közben öntsön rá kb. 2-3 evőkanál levest. majd öntse a "liezon" -t a levesbe, kialudt tűzzel
Nero-d, 2014. október 21. - 22:25, ezt mondta:
legközelebb
csak a sárgáját használja,
keverje össze a sárgáját a tejszínnel, és folyamatos keverés közben öntsön rá kb. 2-3 evőkanál levest. majd öntse le a "linket" a levesbe kialudt tűzzel
A tojást (egészben, héj nélkül) tejföllel és 2 db léfa rúddal összekevertem. A probléma az volt, hogy a harisnyanadrág felvétele után hagytam kb. 3 percig forralni alacsony lángon. És amikor megláttam 3 helyet, ami még mindig forró, átlátszó zabát feszítettem, nem írtam, hogy el kell kapcsolnom a tüzet
Ezt találtam egy webhelyen:
Hogyan lehet egyenesíteni a hasi levest:
- vagy megerőlteti a hasát és több vizet tesz
- keverjük össze egy nagyon erős keverővel, és adjunk hozzá még tejszínt
- Vagy csinálsz mást
Valóban, a keverővel való ötlet zseniális. Nagyon boldog vagyok, először készítem a kedvenc levesemet. És amikor azt gondolom, hogy egy teljes edény semmibe sem került. (azaz annyi, mint egy megrendelt adag). Nagyon jól tud akasztani
Szerkesztette lex404, 2014. október 21. - 22:36.