Seibelsdorf A taplógomba tartói
Tapasztalt gombaszedőknek vannak titkos sarkaik, a különleges helyek, amelyek gyakran el vannak rejtve más túrázók elől, ahol különleges példányokra figyelnek. Daniel Gareis is vigyázó szemmel mozog a nedves erdő talaján Zeyerngrundban. Biztos lépéssel elhagyja az ösvényt, hogy néhány méterrel tovább megálljon egy nem feltűnő helyen. Ahol a természet visszanyerte a helyét, moha takarók borítják a megmaradt fát, nem a vargánya és a gesztenye nő és virágzik, hanem a gomba.
A feltűnő fagomba akár 30 évig is élhet, súlya akár 15 kiló is lehet. A Mittelberg mögötti kis tisztáson lévő példányok még mindig fiatalok, alig ökle méretűek, ezért nem érdeklik Gareist és társát, Ralf Bartonieket. A gombának legalább három évig növekednie kell, mire a "szivacsos kopogtatók" megtámadják.
Gyógygombákból készült kozmetikumok
A Zunderschwamm GmbH-nál a betakarítás a legfontosabb. Mielőtt a Vitalpliz-et különféle lépésekben tovább feldolgoznák kozmetikumokban, étrend-kiegészítőkben és textilekben, a frank és a berlini együtt megy az erdőbe. "Azt szeretnénk, hogy a természetben a lehető legkisebb legyen a lábnyom" - magyarázza Bartoniek, berlini üzleti közgazdász. A fenntarthatóság tehát a betakarítás középpontjában áll. Szoros kapcsolatban a bajor állami erdőkkel, a gombaállománynak csak kis részét évente ellenőrzötten betakarítják. Ezen felül, ahol lehetséges, vegye figyelembe a helyi állat- és növényvilágot. "Csak szeptember és március között szüretelünk, hogy a fekete gólyát ne zavarjuk a tenyészidőszakban" - mondja Gareis.
A betakarítási szezonban ők ketten akár 300 kilogramm szivacsos tömlőt "kopogtatnak" a lombhullató fákból és az elhalt fa szigeteiről. Miután a szivacsot a seibelsdorfi műhelyben összetörték és egy speciális főzési folyamaton esett át, az alsó-bajorországi és brandenburgi partnerek finoman szárítják és összetörik, majd természetes taposgomba-termékekké dolgozzák fel és palackozzák Észak-Rajna-Vesztfáliában és Felső-Bajorországban. De miért az erőfeszítés? Mivel Gareis és Bartoniek nemcsak a gomba gyógyító tulajdonságaiban hisznek, hanem tudományos alapot is adhatnak.
Tinder szivacs csatlakozik
A seibelsdorfi táplálkozási és élelmiszer-technológus, valamint a berlini marketingre és menedzsmentre szakosodott üzleti közgazdász 2014-ben találkozott. Bartoniek egy kutatóintézetben dolgozott, Gareis egy gyógyszergyárban, amelyet az intézet megbízott. Tanulmányai után a frankon ismételten kapcsolatba került a gyógygombák egészségfejlesztő potenciáljával, és a krundachi erdőkből ismeri a Zunderschwannt. Bartoniek számára az egészség - vagy a betegség - kezelésének személyes motivációja teszi megfékessé. 2015-ben közösen alapították a Zunderschwamm GmbH-t a befektetők segítségével.
Kezdetben a fő hangsúly a "csodagomba" gyógyító tulajdonságainak megfejtésére irányult a modern biotechnológia segítségével, szoros együttműködésben az egyetemekkel és kutatóintézetekkel. "Még akkor is, ha ez egy hagyományos, nagy múltú gyógymód, tanulmányokra volt szükségünk, és ezáltal tényszerű bizonyítékokra a hatékonyságáról" - mondta Gareis.
"Senkinek sem segít, ha elmagyarázzuk, hogy a taposószivacsot 5000 évvel ezelőtt használták" - mondja Bartoniek. "Tudományosan nagyon világosan be akartuk bizonyítani: hogyan - miért - mit és mindenekelőtt mit lehet használni."
Gyulladáscsökkentő hatás
A kutatás fókuszában a speciális taposgomba volt a béta-glükán. "A laboratóriumban a taposgomba hatóanyagát nagy tisztasággal izolálják a gomba sejtfalától" - mondja Gareis. Ma már ismert, hogy a béta-glükán melyik koncentrációban mely alkalmazási területeken hasznos. Krémekben és krémekben használva a vizsgálatok kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő hatású, csillapítja a viszketést és elősegíti a sebgyógyulást.
A kozmetikai termékeket például krónikus bőrbetegségek, például neurodermatitis vagy pikkelysömör tüneteinek enyhítésére használják. Mások az érzékeny bőr ápolására szolgálnak. Étrend-kiegészítőként a taposószivacs por állítólag erősíti az általános közérzetet, és pozitív hatással van az immunrendszerre. De ez csak a kezdet.
A természetes terméktől elkülönített hatóanyag és a tudományosan bizonyított hatások a vállalat alapjai és sarokköve - magyarázzák az alapítók. "Most már ismerjük a hatásmechanizmust, amely utat nyit a további kutatások számára" - mondja Gareis. "Olyan módon, amely a Naturopathy 2.0."