Seitan Burger (grillhez) - vegán; VEGÁN VIBES

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" Kedvencekben "," added_icon ":"

vibes

Seitan Burger a grill Kedvesek, mert javában zajlik a grillszezon. Jelenleg a nap tart egy kis szünetet, de ennek holnaptól újra meg kell változnia. 20 fokot és napsütést várok. Végül tegye ismét a nyugágyat a kertbe, és töltse fel a D-vitamint. Nem igazán szeretem az ingadozó hőmérsékleteket, főleg azért, mert soha nem lehet tudni, mit vegyek fel. Túl meleg, túl hideg, izzadás, fagyás, minden benne van. A réteges megjelenés mestere vagyok, és néha úgy néz ki, mint egy hámozott hagyma. Funkcionális alsóing, vékony ing, vékony kabát, esetleg gyapjú, majd vízi oszlopos trekkingdzseki. Mi köze ennek a miénkhez Burger csinálni? Nem sok, de mint tudják, a németek imádnak beszélni az időjárásról.

Seitan hamburgerek a grillhez

Amikor visszagondolok, hányra Burger Az elmúlt években megpróbáltam. Őrültség! Még mindig és mindig a tökéletes hamburgert keresem. Be kell vallani A húson túl Már nagyon közel van, de sajnos senki sem tudja gyorsan elkészíteni otthon a konyhájában. Vagy van itt valaki, akinek van otthon élelmiszer-laboratóriuma? Alapvetően először el kell gondolkodnia a vegán burger célján:

  • Felkészülési idő: (gyorsan meg kell csinálni, vagy előző nap elkészíthetem a hamburgert)
  • Egészséges összetevők: Melyik összetevőket szeretném tartalmazni a hamburgeremben, vannak-e intoleranciák, vagy a lehető legegészségesebbnek kell lennie? Sajnos a mai recept nem vonatkozik a glutén intoleranciában szenvedőkre.
  • Következetesség: Könnyű pogácsa legyen ez, amit jól ki tudok sütni a serpenyőben, vagy mindenekelőtt, hogy jól néz ki a grillen?

Most egy partira gondolok vissza, azt hiszem, körülbelül 2 évvel ezelőtt volt. Büszkén vettem őket vegán burger pogácsákat előformázott és a sógorom megragadta őket a grillen. Most már kitalálhatja a történet többi részét. A Burger teljesen szétesett, és csak egy részét tudtam megmenteni. A mai recept alapján egyet ígérhetek neked, százszázalékos esély van arra, hogy ezek a pogácsák egészben maradjanak, és nagyon szépen grillezzenek. Ízlés szempontjából csodálatos alakot is vágtak. Kapásig szilárd, aromás és füstös. Csak tökéletes nekem.

Vegán hamburgerek grillezése! Igen!

Ezért recept Ezen a ponton elnézést kell kérnem. Miért? Mert sajnos nem gyors és egyszerű. De ígérem neked, hogy a lehető leggyorsabban és könnyebben elkészítettem neked.

  • 1. lépés: Tegye a vargányát forró forró húslevesbe, és hagyja meredezni (ha nincs otthon szárított vargánya, akkor semmi gond. Azonban kiváló ízhordozó).
  • 2. lépés: melegítsük fel a serpenyőt, pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát.
  • 3. lépés: Vargánya gombák húslevesben, hagymában és fokhagymában, paradicsompürében, fekete babban, tamariban, balzsamecetben, kevert olasz gyógynövényekben, füstölt paprikában, madár szem chiliben, sóban és borsban finom keverékké dolgozzuk fel az élelmiszer-feldolgozóban.
  • 4. lépés: Tegyük a keveréket egy nagy tálba, adjuk hozzá a seitan port, a csicseriborsó lisztet és a tápszeres élesztőpelyhet.

Most jön a csúcs, vigyázz! Bármelyiket gyúrja nagyon szorosan a kezével, amíg a seitan massza szuper jól megköt, szilárd és „húzó” lesz. Ez akár 10 perc kézi munkát is jelenthet.

TIPP: Azok számára, akik kényelmesebbnek tartják, ajánlom a seitan-massza feldolgozását élelmiszer-feldolgozóban. Itt használtam a Konyhai segédeszközt. Mindazonáltal minden más, gyúrószerkezettel ellátott konyhai gép is működik.

Mi is valójában a seitan?

Ha a Seitan A méretek készen állnak, két lehetőséged van. Vagy úgy csinálod, mint én, és kézzel formálsz egyforma méretű pogácsákat. Ez egy kis kihívás lehet, mert a seitan elég kemény. Egyébként azt javaslom, hogy a keveréket sodrófával egyenletesen nyújtsa ki, majd vágja körbe a hamburgereket, ahogy szeretné. Az utolsó lépés ezután húslevesben forral, ami további 55 percet vesz igénybe. Aztán készen állnak, és sziasztok a grillen!

Elérkeztünk a legfontosabb kérdéshez, hogy mi is valójában a seitan.

A gyakran „búzahúsnak” is nevezett Seitant állítólag néhány száz évvel ezelőtt találták ki japán buddhista zen szerzetesek. A szerzetesek szigorúan vegetáriánusan élnek, és úgy gondolták, hogy a „seitan kebab” valami finom lesz. Oké, bevallom, a kebab dolgot én alkottam.

Itt vannak a tények:

  • A Seitan szilárd, hússzerű állagú búzafehérjéből (gluténból) áll.
  • A fűszerek és a pácok különösen népszerűek, az állaga pedig különösen finom.
  • A Seitan nem gluténmentes, ezért gluténintoleranciában vagy lisztérzékenységben szenvedők nem fogyaszthatják.
  • Érdekes: több fehérjét és kevesebb zsírt tartalmaz, mint a tofu (seitan 75g vs. 8g tofu/100g-on).

Ezek mind fontos tények voltak a seitanról Burger És egy tipp a végén: A seitan hamburger pogácsák szinte teljesen megfőttek, és oldalanként csak 3-4 percig szabad a grillen pancsolni. Akkor kellemesek és melegek, és remek grillízűek.

A grillezésre szánt seitan hamburger:

  • Tápláló
  • Könnyű gyártani
  • Aromás
  • Harapásbiztos
  • Grill-fest
  • Rendkívül finom

Ha ma nem feltétlenül akarja a seitan hamburgert, akkor ezt ajánlom Fekete bab burger, a mindenekfeletti Burger garantált sikerrel vagy a Jackfruit Burger Cole Slaw-val.

Nos, van kedve elmenni ezekre a grillpartikra Burger? Remélem, hogy élvezi a főzést, és természetesen várom az értékelését az oldal alján. Ha képet tesz fel, kérjük, használja a #veganevibes hashtaget.