Máj előkészítése hús fórum

előkészítése

Tag: 2006.08.13
1 hozzászólás (ø0/nap)

A nővérem hamarosan férjhez megy, és mivel annyira szereti a májat, szeretném, hogy a büfé része legyen.
25 vendéget várnak, és mivel nem feltétlenül akarok állandóan a konyhában állni az ünneplés alatt, az a kérdésem, hogy van-e valakinek ötlete, hogyan lehet a májat előző nap a legjobban elkészíteni.
Vagy ez nem is lehetséges, és el kell távolítanom a májat a menüből?

Tag 2006. március 26. óta
447 hozzászólás (ø0.08/nap)

A májat MINDIG frissen kell elkészíteni és rövid ideig főzni, így a máj minden adagjához a konyhában jár!

Az egyetlen változat marad, a máj pástétomként kerül feldolgozásra a büfé részeként.

Tag 2003. november 22-től
150 hozzászólás (ø0.02/nap)

Vagy ha egyáltalán nincs alternatíva, akkor ne legyen hideg és biztosan nincs sertés- vagy marhamáj.

Ha előző nap megsütöd, majd csak 12 vagy 24 órával később tálalod, akkor ez már igazán nem öröm, általában Lebrnek akkor nyugodt íze van és/vagy cipőtalp-szerű állaga (kérjük, javítsa ki, ha valaki tud egy trükköt, amely megakadályozza ezt ).

Kis alternatíva lenne a borjúmáj, amelyet aztán nagyon körültekintően kell kezelni (sütve és fűszerezve).

Gondolt már arra, hogy feldolgozott májat kínáljon pástétomként vagy bohózatként (kenhető), például szarvasgombával? Van néhány nagyon finom recept, amelyek viszonylag kevés erőfeszítést igényelnek.

Véleményem szerint a sült máj csak akkor ízletes, ha melegen tálalják.

Tag: 2004.11.09
10 827 hozzászólás (1,83/nap)

Teljes mértékben egyetértek az előző felszólalókkal, akár májterinával, akár májpástétommal, de semmi esetre sem szabad a májat frissen elkészíteni.

\ "Gut Wurschtel \" + LG Hobbyko

2005. június 26-tól tagja
355 hozzászólás (ø0.06/nap)

Míg a húgod a főszereplő az esküvő napján, érdemes neki és a 25 vendégnek szívességet tennie, hogy ne kínáljon májat.
Hívja meg őket máj étkezésre az 1 hónapos házassági évfordulójuk alkalmával
Ha valaki oda tette Lebert az esküvőmre, sokkal korábban elváltam volna. de az ízlés más.

Tag 2006.06.23-tól
33 hozzászólás (ø0.01/nap)

Készíts neki kezdőként egy finom, finom, házi májpástétomot, amelyet hidegen, friss fehér kenyérrel tálalsz, szépen elkészítheted és remekül ízlik is.
lg jutta
Idézet és válaszok

tárgy lezárva

Ez a szál lezárult. Feladás már nem lehetséges.