Sencha tea - Himitsu tea - Sencha zöld tea és erényei

1. Sencha tea (煎茶, japánul): Mi az ?

Eddig a teát inni Sencha messze a legtöbbet fogyasztják Japánban tápértéke, övé előnyöket a Egészség és az övéért jólét. Feltehetően őt tartják - A zöld teák királya.

Első pillantásra ez a legtöbb gazdag antioxidánsokban, mérsékelt koffeintartalom (mérsékelten fogyasztandó). Sőt, van egy kivételes eszköz ... fogyás (mint például az, ami elősegíti a rossz zsírok eltávolítását).

Úgy tűnik, hogy a Sencha tea tartalmaz testünk egyéb erényei . Tehát mik vannak okai ? Ezért válaszolunk rá.

Megjegyezni: Ismét Japánban a Sencha tea a legelterjedtebb. Ez az ital részeg forró vagy hideg amikor Önnek megfelel.

2. Története

Először is, a japán zöld tea nagyon jó bevezetés Sencha, Japán legtöbbet fogyasztott teacsaládjának sokféleségéhez.

Ez az ital csak lehet előnyös a testünk és az elménk számára . Egészségügyi szempontból minden zöld tea kiegyensúlyozottan és hatékonyan dolgozza ki az összes figyelemre méltó erényt. Míg Sencha, főleg a tápanyagokhoz és számos betegség kezeléséhez járul hozzá.

A japán zöld tea napjainkban az egyik legelismertebb és a legszélesebb körben megválaszolt megközelítés nyugaton. A zöld tea azonban hagyománnyá válik a japán kultúra 800-ból származik a Buddhista szerzetesek, Kínából importálták. A teamester mindennek ellenére új módszert javasolt a tealevelek elkészítésére.

2.1 Japán teatermelő régiói

Tehát a levelei Sencha főleg Japán déli régióiban hegyvidéki területeken termelik.

Főleg a Shizuoka, Mié és Uji régiók. Kiváló minőségű teáknak számítanak. Pontosabban, minden régió szabadon termesztheti a Sencha leveleket, másképp látja. Ez ad egy kis ízlésbeli sokféleséget (vö. 3. A tea ízei).

Másrészt a Kyūshū-sziget (a név 9 tartományt jelent) Japán délnyugati részének harmadik legnagyobb szigete; amely ennek a termelésnek a 30% -át képviseli, alacsonyabb, mint a minőségi Shizuoka és az Uji régió.

Megjegyezni: Ismét Japán legjobb zöld tea előállító régiói: Shizuoka, Uji, Yamé, Miyazaki, Mie és Uréshino.

  • sencha
    Sencha levél mező
  • Japán teatermelő régiói

2.1.1 A Sencha gyártása

Más szóval, a Sencha termelésének legalább 75% -át képviseli. Másrészt, hasonlóan más csúcskategóriás japán teákhoz, a Sencha leveleket sem a nap árnyékában termesztik.

2.1.2 Sencha Cultivar (Gyártás)

Végül a zöld tea egy tea nem oxidáló amely főleg Kínából vagy Japánból származik. Más szavakkal, a zöld tea a fermentációs fokokkal jellemezhető a gyártási folyamat során. Ugyanígy a jó minőség elérése érdekében tavasszal betakarítják a tealeveleket.

Csak Japánt vegyük példának. Valójában a zöld tea nem erjesztett, mert az erjedés és az oxidációs folyamat gyors. Végül a módszerek hatékonynak bizonyultak:

  1. Kezdetnek a Sencha leveleket hagyományos gépben főzik. Ezután hő alatt gyúrva szárítják.
  2. Ezután a készítmény véglegesítése érdekében leveleit különböző hőmérsékleteken pároljuk. Ez a folyamat elengedhetetlen, mivel a tea illata a gőz erősségétől függően változik. Ezt követően könnyebb lesz őket összekeverni.
  3. Így az oxidáció megállítása céljából megpirítják. Ekkor megőrzik a zöld színt és megőrzik minden aromájukat.