SENFAS Az ízletes bioélelmiszerek demokratizálása - a Bio Linéaires a
Ossza meg ezt a cikket
Szenvedély az ízért és a jó termékekért
"A bolygó megőrzésén alapuló munka az ízletes bioélelmiszerek demokratizálásával" - ilyen Michel d'Ozenay, a Senfas 1987-es alapítójának eredeti elképzelése. Az ízlés és a termék iránti szenvedély hajtja, hogy az egyik úttörő a világ organikus, mindig részt vett értékeinek védelmében az első szerves feldolgozók, a Nature et Progrès és a Synabio alkotásain keresztül, amelyben részt vett. Az elkötelezettség nem szűnt meg, mivel Michel d'Ozenay 2012 óta tagja az INAO-nak (Nemzeti Származási és Minőségi Intézet), és a CAC-ban (Jóváhagyások és Ellenőrzések Tanácsa) ül.
Létrehozása óta a vállalat - amely nemcsak bioélelmiszerek gyártója, hanem disztribútora is egyebek mellett a feldolgozóknak szánt nyersanyagoknak - a modernizációba és az innovációba fektetett be annak érdekében, hogy olyan kínálatot kínáljon, amely feltalálja önmagát, meglep és új termékeket hoz létre. ötletek, új trendek. Az ő stratégiája? Egyrészt az ökológiai termékek diverzifikált választékának kínálata, az egészség és az íz kombinálásával, mindegyik termékcsoportban többféle íz áll rendelkezésre, másrészt pedig az állati eredetű termékek növényi alternatíváinak megtervezése, mindez élelmiszerek felajánlása céljából mindenki számára elérhető egészséges.
Az intenzív K + F munkából származó minőség
Mivel a hitelesség általában továbbra is a fogyasztók elérésének legjobb módja, különösen az ökológiai világban, a Senfas termékei számára ízletes és nagyvonalú termékek kifejlesztését választotta, amely kihívás az intenzív kutatásnak és fejlesztésnek köszönhetően sikeres volt. Ehhez a vállalat támaszkodhat belső K + F részlegére az innováció folyamatos keresésében, figyelemmel a trendekre és a jelenlegi fogyasztók igényeire.
A kifejlesztett receptek, legyen szó klasszikus ízekről vagy eredeti, egyedi receptekről, még mindig mentesek ellentmondásos adalékoktól vagy feldolgozási segédanyagoktól, és táplálkozási jellemzőkkel rendelkeznek az egészség szempontjából. Ezért folyamatban van a gyártási folyamatok kutatása, amelyek ötvözik a termék jellemzőinek tiszteletben tartását az egészség biztonságával. A folyamatos javítás céljából rendszeresen kóstolják és ellenőrzik az előállított termékeket.
A forgalmazáshoz felajánlott alapanyagok és márkák kiválasztása szigorúan, szigorú előírások szerint történik, figyelembe véve az elismert szerves tanúsítványokat, a lehetséges veszélyek tanulmányozását (HACCP), az összetevőket és eredetüket, a kezelési allergéneket, az elemzési ellenőrzési tervet stb. A partnermárkák gyártóüzemeit természetesen ellenőrzik, hogy ellenőrizzék a helyiségek, a folyamatok, az alapanyagok megfelelőségét, mindig annak érdekében, hogy garantálják a kínált termékek kifogástalan és állandó minőségét, megfelelő csomagolással és újra, természetesen vitatott anyagok nélkül.
A Senfas elsősorban gyártó: a hummust az autoklávozás fázisa előtt kosárba helyezi.
A hagyomány és az innováció házassága
Ez a megközelítés, amely mindig is a vállalat „közös szála” volt, azt jelenti, hogy a választékban megtaláljuk mind a világ minden tájáról származó hagyományok ihlette termékeket, mind pedig másokat, amelyek közvetlenül a Senfas innovációjából erednek, ha ez nem így van. a kettő házassága ... De mindig ínyenc, egészséges és 100% -ban biotermékeket eredményez.
Az ajánlat tartalmazza a gomasio-t, ezt a hagyományos japán ételízesítőt, gomadofut (szezám tofu), hummust, tapasokat, zöldségpalacsintákat, zöldségterineket és pástétomokat (beleértve az innovatív VEG'gras®-t, a libamáj helyett vegán alternatívát) stb. Magkrémjeihez és szárított gyümölcskrémjeihez a Senfas például egy hagyományos hideg őrlési receptet használ kő őrlőkőre (magokkal és pirítatlan szárított gyümölcsökkel).