Senilis demenciák, memóriazavarok és Alzheimer-kór, ezek a diéták, amelyek tudománya
Számos orvosi tanulmány arról számol be, hogy a krétai étrend lehetővé teszi a kognitív funkciók, vagyis agyunk pszichés működésének megőrzését, sőt javítását.
Stephane Gayet
Stephane Gayet a strasbourgi CHU (egyetemi kórházak) kórházi orvosa, a strasbourgi egyetem oktatója és előadó.
Atlantico: Míg a Daily Mail április 22-én közvetítette egy oktogén orvos esetét, aki mediterrán étrendet követve visszanyerte emlékét, számos orvosi tanulmány már képes volt beszámolni egy ilyen étrend pozitív hatásáról az Alzheimer-kórban szenvedőkre. Például egy 2016-os Kaliforniai Egyetem tanulmánya, amelyet az American Journal of Geriatric Psychiatry publikált, megállapította, hogy a demencia és a memóriavesztés kockázata 53% -kal csökkent azoknál az embereknél, akik betartották a "krétai" diétára vonatkozó ajánlásaikat. Hogyan magyarázható ez a folyamat a betegek kognitív képességein ?
Stephane Gayet: A Földközi-tengeren elkülönítve, távol a gazdagságtól, úgymond sem a luxust, sem a gazdagságot nem ismerve, Görögország legnagyobb szigete akaratlanul is tanulságokat ad nekünk, mert népe diszkrét és szerény. Az epidemiológiai vizsgálatoknak köszönhetően - milyen csodálatos tudomány az epidemiológia - sikerült megfigyelni és megerősíteni, hogy a krétaiak várhatóan hosszú élettartammal rendelkeznek, és nagyon keveset tudnak az Alzheimer-kórról. Ez miközben az életszínvonal meglehetősen alacsony, az egészségügyi rendszer pedig meglehetősen kezdetleges. Természetesen Krétának gazdasági szintje jóval meghaladja Görögország szárazföldjét, és a munkanélküliségi ráta jóval alacsonyabb, mint sajátja, de ez nem nehéz. Igazság szerint Kréta meglehetősen szegény ország, de az ember jól és egészségesen él. Az éghajlat márciustól novemberig kellemes, a forró évszakban pedig gyakran idilli a part menti területeken. Ezen a mitikus szigeten választotta volna Zeusz a születését.
Milyen ajánlások vannak a betegségben szenvedőknek? Milyen határai vannak az ilyen étrendi ajánlásoknak ?
Ez a krétai étrend - amelyet siettünk átnevezni a mediterrán étrendnek, mert kissé szégyelltük magunkat, iparosodott és tudományos emberek voltunk, felismerve, hogy a krétaiok erősebbek nálunk az orvosi megelőzésben - valójában az élet művészetének részét képezi. És ez az életművészet, ha valaha is ismertük Franciaországban, elvesztettük. Tehát most, hogyan adhatja fel az egyik napról a másikra a stresszt, a zsíros marhahúst vagy sertéshúst, felvágottakat, bőséges sót, sült ételeket, vajat, tejszínt, földimogyorót vagy pálmaolajat? Édes italok és csokoládé desszertek, sütemények, fagylalt, karamellizált pattogatott kukorica és minden más édesség, bár töltöttünk vagy majdnem gyermekkorunk óta ?