Sernik lengyel fehér sajttorta Egyszer volt péksütemény
Több utat tettem meg Lengyelország és szeretem ezt az országot: a városok gyönyörűek, az emberek kedvesek és az ételek jóak! Jártam Varsóban, Krakkóban, Torunban, Gdanskban, Wrosclawban, és van egy sütemény, amelyet mindenhol szerettem: sernik !
Ez egy fehér sajttorta ami abból, amit megértettem, az lesz a sajttorta őse. És igen, a sajttorta valójában Lengyelországból származna! Egyébként ezt mondják ott ^ ^ És ne mondj ellent egy lengyelnek, biztosítom, hogy kockázatos !
Itt forgattam videón a lengyel sajttorta receptjét (videó Lengyelországban készült;))
Ha többet szeretne megtudni Varsóról és Lengyelországról, olvassa el a cikkemet a másik blogomon: Mit kell tenni és látni Varsóban !
Ban ben Lengyelország, serniket eszünk leggyakrabban húsvéti, de egész évben megtalálható a süteményekben.
Sajthoz a lengyelek használják Twarog, de kicseréltem egy nagyon közel maradt faisselle-re.
A recept az könnyű és gyors, és kissé megváltozik a szokásos sajttortáktól !
Felkészülési idő: 20 perc/Főzési idő: 1 óra 10 perc/Teljes: 1 óra 30 perc
Hozzávalók egy 8 fős lengyel sajttortához:A tésztához:
- 200 g liszt
- 1/2 tasak élesztő
- 75 g cukor
- 1 csipet só
- 1 tojássárgája
- 90 g vaj
- 10 ml vizet
- 4 tojás
- 120 g cukor
- 1 evőkanál folyékony vanília kivonat vagy 1 csipet por vanília
- 500 g faisselle (vagy túró)
- 20 g liszt a szőlőhöz
- 50 g mazsola
- a citrom héja
- 50 g szeletelt mandula