Serpenyőben sült káposzta
A káposzta olyan zöldségféleség, amely sokféle változatban kapható: zöld, piros, göndör, kínai, bok-choy stb. Legfőbb közös pontjuk az, hogy sok levél alkotja, amelyek egymásra helyezkedve tömör "almát" alkotnak.
A brokkoli, a karfiol és a kelbimbó szintén ugyanahhoz a családhoz tartozik, de kissé eltérően készülnek, mint a közös káposzta. Sokoldalú étel, a káposzta fogyasztható nyersen, alig főzve és ropogósan, vagy addig párolható, amíg el nem olvad a szájában.
Számos megnyugtató étel összetételébe megy, és az összes kulináris újdonságnak is megfelel.
Évad: Ha általában egész évben kaphatók, a káposzta különösen ízletes télen, novembertől márciusig.