Sertés csülök káposztával és káposztalevessel - amafacon

Sertés csülök káposztával és káposztalevessel

Ugyanazon áron 2 receptre van joga:

káposztával

Sertés csülök káposztával

Káposztaleves

Hozzávalók: 1 félsózott sertés csülök, 2 füstölt kolbász, 1 zöldkáposzta, 4 burgonya, 1 hagyma, borókabogyó, bors és koriander, 1 szegfűszeg, 1 gerezd fokhagyma a kitömött állat alatt, petrezselyem, rozmaring, babérlevél, 1 evőkanál kacsa (vagy liba) zsír, durva só, őrölt bors

Káposzta szár:

Egy nagy öntöttvas rakott edényben megolvasztja a libazsírt, és helyezze a szárat, hagyja, hogy mindkét oldalon pár percig megbarnuljon. Töltse meg a rakott edényt forró vízzel. Felforral.