Sertés filé a wokból

Recept sertés filé a wokból

Tökéletes ebédnek és vacsorának

Felkészülési idő: kb. 35 perc

Összetevők két ember számára:

• 1 teáskanál olaj/olívaolaj
• 1 fokhagymagerezd
• 1 kisebb chili paprika
• 3 evőkanál citromlé
• 300 g filé sertéshús
• 500 g svájci mángold
• 2 sárga paprika
• 2 db gyömbér
• 1 csipet szójaszósz
• 2 teáskanál méz édesítésre

A következő konyhai készülékeknek készen kell állniuk:

• 1 konyhai deszka
• 1 kis konyhakés
• 1 éles húskés
• 1 wok
• Fa keverőkanál

És így készül:
Mossa le a sertés szűzpecsenyét víz alatt, és konyhapapírral dörzsölje meg. Éles húskéssel finom csíkokra vágjuk. Állítsa be a wokot és melegítse fel az olajat. Fakanállal ellenőrizzük, hogy az olaj forró-e. Ezután körülbelül négy percig sütjük a sertés szűzpecsenyét, és hébe-hóba forgassuk meg. Akkor előbb vegye ki. Finoman aprítsuk fel a gyömbért, a fokhagymát és a chilit, és wokban is sütjük. Mossa és tisztítsa meg a paprikát és a mángoldot, és vágja finom csíkokra. Mindennek nagyjából azonos méretűnek kell lennie, hogy a főzési idő ne térjen el. Ezeket a zöldségeket is sütjük a wokban. Ezúttal ismét hozzáadjuk a húst, és felmelegítjük. Végül citromlével, mézzel és szójaszószsal ízesítjük.

Tipp:
Basmati rizs ajánlható.

Tápértékek téli saláta gránátalmával *

---