Sertés gombóc

Köszönöm ! Igaz, hogy ez a recept szép 😉!

Gloups. sajnálom, hogy ez a recept már nem tetszik.

Hiba történt. Próbáld újra.

Készítmény

1. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet és két csipet sót. Formáljon egy mélyedést a liszt közepén, és apránként, jól kevergetve öntse bele a forró vizet, majd gyúrja össze a tésztát, hogy homogén golyó legyen.
2. Helyezze a hűtőszekrénybe 15 percre. Ezután formázzunk egy kolbászt, és vágjunk kb 3 cm átmérőjű kis berlingotokat.
3. Lisztelje le a munkafelületet, majd egy henger segítségével simítsa ki az így kapott tésztadobozokat, hogy vékony lemezeket kapjon.
4. A hagymát megmossuk és apróra vágjuk. Hámozza meg a fokhagymát és aprítsa fel. Hámozza meg a gyömbért is, majd reszelje le.
5. Mossa meg és aprítsa fel a gombát. Barna őket a serpenyőben 5 evőkanál olajjal.
6. Egy nagy tálban keverje össze a sertéshúst a hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, főtt gombával és szójaszószsal. Pepper jól.
7. Munkafelületen terítse szét a tésztakorongokat. Mindegyik közepére tegyen 2 ek ekvivalens tölteléket, és nedvesítse meg a széleit. Hajtsa fel, elkerülve a benne lévő levegőt, majd alakítsa félholdakká.
8. Forraljon fel nagy mennyiségű sós vizet, és merítse bele a falatokat 2-3 percig. Lecsepegtetjük és félretesszük egy olajozott edényben.
9. Ezután melegítsen fel egy nagy serpenyőt 3 evőkanál olajjal, és mindkét oldalán barnítsa meg a gombócokat.
10. Szójaszósszal tálaljuk.

---