Sertés Sertés sokféleség - Sertés - Háziállat - Természet - Bolygóismeret - Sertés -
Pia Grzesiak írta
Ecsetfülű, szemölcsös, pocakos vagy bokros disznók, mind ugyanahhoz a családhoz tartoznak. Legidősebb ősöd, az "ős disznó" 25 millió évvel ezelőtt élt bolygónkon.
A vaddisznótól a házisertésig
A sertések az ember legidősebb háziállatai közé tartoznak. Kelet-Ázsiában a kőkorszaki emberek már a Kr. E. 10 000-ben megszelídítették a vaddisznókat, és hússzállítóként tartották őket. Európában a Sus scrofa scrofa nevű európai vaddisznót csak ie 8000 körül háziasították.
Az ázsiai és az európai vaddisznók, a Sus scrofa vitattus és a Sus scrofa scrofa az összes házisertésünk ősei. Tőlük az emberek számtalan fajtát tenyésztettek, amelyek különböznek a "Horgásznyereg disznótól" és a pocakos disznótól.
Ezen sertésfajták nagy száma az 1950-es években omlott össze, amikor az "alacsony zsírtartalmú húsdisznót" nyilvánították egyedüli tenyésztési célként.
A virágzó disznó: sok hús, kevés kalória
A háború utáni évek éhezése után a zsíros hús kiment a divatból. Az ideális disznónak sok húst, de kevés kalóriát kell biztosítania.
Ez a tenyészverseny a kifinomult vidéki disznó születésével ért véget, amely primitívebb rokonait szinte teljesen kiszorította a disznóólokból. Néhány régi fajta, például a bajor vidéki disznó azóta kihalt.
Más fajtákat, mint például a „sváb-hällische”, a „Bunte Bentheimer” vagy a „Angler Sattelschwein”, az 1980-as években újra felfedezték és megmentették a kihalástól.
De már nem játszanak jelentős szerepet a húspiacon. A kifinomult vidéki disznó továbbra is ezt uralja. Végül is a további megnövekedett bordapárral további két-négy darabot is tehet a tányérra.
Vaddisznókampány
Míg a házisertés fajtákat vagy kiszorítják, vagy a nagy teljesítmény érdekében nyírják, a vaddisznó kiválóan virágzik kulturális tájon. Az enyhébb tél, a megnövekedett kukoricatermesztés, valamint az erdőben rengeteg makk és bükkmogyoró megkönnyíti a vaddisznók életét.
A vaddisznók száma Németországban az 1980-as évek óta megsokszorozódott. Becslések szerint több millió állat él a német erdőkben.
Sok gazdának, erdésznek és vadásznak is problémát jelent a "fekete kabát". Egyetlen éjszaka alatt teljes kukorica- és gabonamezőket pusztítanak el, és nem állnak meg a zöldségfoltnál.
A vaddisznók meghódítják Berlint
A vaddisznók most még maguk számára is felfedezték fővárosunkat. Közülük ezrek élnek Berlin városi erdeiben. Az okos disznók meggondolatlan etetéssel megtudták, hogy a berlini fürdőtó látogatóinak műanyag zacskóiban sok finomság van.
Sokak számára a meghívott vendég mára nem kívánt tolvaj lett, aki kérés nélkül elkapja a strandtáskát.
Finom orrának köszönhetően a sörtés vadállatok már messziről kiszagolhatnak egy gazdag szemeteset vagy finom kerti zöldségeket. Sok városlakó kertje egyik napról a másikra sáros, barna harctérré változott.
A vaddisznóval való váratlan találkozás szintén nem teljesen ártalmatlan, mert egy "vezető patak", vagyis egy fiatal anya rendkívül agresszívvá válhat, ha utódait fenyegetik.