Sertéshús Saltimbocca • Recept •
| 250 | G | Sertés filé |
| 6. | x | zsályalevelek |
| 12. | Lemez (főnév) | Reggeli szalonna (vékonyra szeletelve) |
| 150 | ml | zöldségleves |
| 20 | G | Vaj (hideg) |
| 1 | Pc. | hagyma |
| 2 | Pc. | Paprika (zöld) |
| 3 | Pc. | Gerezd fokhagyma (zúzva) |
| só | ||
| bors | ||
| ecet | ||
| olaj |
Elkészítés - Sertéshús Saltimbocca
Melegítsük elő a csövet 70 ° C-ra. A hagymát megpucoljuk és felezzük, ékekre vágjuk. A paprikát hosszában felezzük és távolítsuk el a magokat. A paprikát hosszában csíkokra vágjuk, 2 ek olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk vele. Fűszerezzük a zöldségeket sóval, borssal és fokhagymával, és melegen tartjuk a sütőben.
Vágja a filét 6 szeletre (medalionra), és kissé simítsa el, vagy finoman fontesse meg. Sózzuk, borsozzuk a húst, tetejére zsálya kerül, és mindegyikbe 2 szelet szalonnát csomagolunk. Rögzítse a szalonnát fogpiszkálóval. A medálokat mindkét oldalán 3 evőkanál olajban megsütjük, kivesszük és melegen tartjuk a sütőben.
A főzési maradékot levesszük a levessel és a folyadékot harmadával csökkentjük. A hideg vaj megkeverésével sűrítsük a mártást. Ne hagyja, hogy a lé többé felforrjon. Rendezzen érméket gyümölcslével és zöldségekkel. Sült krumpli jól passzol hozzá.
| Energiaérték: 795 kcal | Szénhidrátok: 10 g |
| Fehérje: 35 g | Koleszterin: 114 mg |
| Zsír: 69 g | Kenyéregységek: 0,8 |
Készítsen bevásárló listát
Ossza meg az összetevők listáját, vagy használja a listát vásárláskor
Rendeljen közvetlenül és egyszerűen online a szupermarketben