Sertéspaprika lisztgombóccal, Petitchef recept
Ez a paprika a papabundetot blog néhány barátjának külön kérésére jelent meg ... és úgy főzött, mint senki más a bolygón.
Ehhez a recepthez friss sertéshúst, füstölt húst és sok más természeti csodát használtam:
Főétel
összetevők
Gombóc esetén:
Készítmény
1. szakasz
Finoman apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és kevés vajban és olajban megpirítjuk, amíg a hagyma üveges nem lesz (vigyázzunk, nehogy megégjen), majd adjunk hozzá egy evőkanál paprikát, 2-3 babérlevelet, és hagyjuk egy kicsit a tűzön.
Ezután adjuk hozzá a húst (frissen és füstölve is), és hagyjuk egy ideig 2-3 percig főzni, majd adjuk hozzá a felszeletelt sárgarépát, majd annyi vizet, hogy ellepje a húst.
Rátesszük a fedelet, és hagyjuk forralni, először nagy lángon, és amikor 10 percig forr, lassan kapcsoljuk be a hőt.
2. szakasz
Miután elkészült a hús, puha és jó, elkezdjük készíteni a gombócokat.
Egy serpenyőt vízzel és sóval teszünk a tűzre, és megvárjuk, amíg felforralja a gombócokat.
2 tojást jól felverünk, majd adjunk hozzá egy kevés fehér lisztet (650), a végén ragacsos konzisztenciára van szükségünk ... úgymond muffintésztaként.
3. szakasz
Miután a víz forrni kezd, vegyen egy kanalat és áztassa vízben, majd vegye a gombóc tésztával és tegye vízbe.
Hagyja alacsony lángon forralni (ha nagy a hő, kissé megduzzadnak, és a tűzhelyre öntik).
Hagyja 15-20 percig forrni a gombócokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez idő után felforrtak, próbáljon ki egy gombócot, és nézze meg, hogy felforrt-e.
4. lépés
A paprika időközben szintén felforrt, és végső megjegyzésként egy evőkanál étkezési keményítőt tettem egy csészébe kevés hideg vízzel (ételhez nem használok lisztet), addig kevertem, amíg a keményítő fel nem oldódott, és a paprikára tettem. hogy kissé besűrítse a mártást.
A végén vegye ki a gombócokat és csepegtesse le, majd adja hozzá a paprikához. Szeretnénk látni, hogy elég sós-e a füsttől ... adtam még egy kis sót és egy kis borsot.
Egy kanál tejföllel és kevés apróra vágott zöld fokhagymával tálaltam.
Javasolt videó
Lencse sertéscombbal
kérdések
Paradicsom feltéve (a receptben nincs megadva, csak hozzávalókhoz)
Válasz: A recept NEM tartalmaz paradicsomot. VÖRÖS HAGYMÁT tartalmaz, ami valami más!