Sertésszelet - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel
A sertésszelet fehérjetartalma magas, de lassú anyagcserével rendelkező hús. Függetlenül a főzés módjától, a sertésszeletet biztonságossága érdekében 62,7 Celsius fokos belső hőmérsékleten kell elkészíteni. A sertésszelet vasat, káliumot és más nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít.
Táplálkozási összetétel
85 gramm sertésszelet 137 kalóriát és négy gramm zsírt tartalmaz. 65 milligramm koleszterint is tartalmaz, szemben a csirkemell 72 grammjával, és csak 1 gramm telített zsír van benne.
előnyöket
Fehérjében gazdag
85 gramm sertésszelet 24 gramm fehérje. A fehérje nélkülözhetetlen tápanyag az izmok megerőltetéséhez a megerőltető testmozgás után és az erős immunrendszer fenntartásához. Egészséges felnőtteknek napi 0,8 gramm fehérjét kell kapniuk testtömeg-kilogrammonként - állítja az Illinoisi Egyetem, Urbana-Champaign. (1) A sertésszelet fehérje kiváló minőségű, mert biztosítja az étrendben szükséges összes aminosavat.
Segít a súly ellenőrzésében
85 gramm sertésszelet 137 kalóriát tartalmaz. A sertésszelet alacsonyabb kalóriatartalmú, mint az olyan alternatívák, mint a marhahús vagy sertésborda, vagy a sertéshús vagy a marha steak. A magas zsírtartalmú ételek sok kalóriát tartalmazhatnak, és súlygyarapodáshoz vezethetnek, de a főtt sertésszeletben csak négy gramm zsír van, szemben a steak 13,5 grammjával. (2)
Cink forrása
A férfiaknak napi 11 milligramm, a nőknek 8 milligrammra van szükségük. A Linus Pauling Intézet szerint a cink elengedhetetlen ásványi anyag a test számos reakciójában. A cinkhiány legyengült immunrendszerhez és éjszakai vaksághoz vezethet. (3)
Egy adag sertésszelet 1,9 milligramm cinket tartalmaz.
B-vitaminok
A B-vitaminok elősegítik az étel energiává történő metabolizálását, vörösvértestek létrehozását és neurotranszmitterek előállítását. A sertésszelet a B-vitaminokat tartalmazza, a folát kivételével. A sertésszelet egy része biztosítja az ajánlott napi B12-vitamin bevitelének 25% -át, a B6-vitamin 38% -át és a niacin 47% -át.
A niacin csökkenti a koleszterinszintet és a triglicerideket a Linus Pauling Intézet szerint. A homocisztein a biokémiai reakciók normális mellékterméke, de ha felhalmozódik a vérben, növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A B6-vitamin és a B12-vitamin hasznos anyagokká alakítja ki a homociszteint.
Izom
Mint a legtöbb állati étel, a sertéshús is kiváló minőségű fehérje forrása.
Testmozgás és megfelelő étrend nélkül az izomtömeg az életkor előrehaladtával csökken - ez olyan káros változás, amely számos egészségügyi problémával jár.
A legsúlyosabb esetekben szarkopénia nevű állapot léphet fel, amelyet alacsony izomtömeg és romlott életminőség jellemez.
A jó minőségű fehérje nem megfelelő bevitele felgyorsíthatja az életkorral összefüggő izom-degenerációt - növelve a szarkopénia kockázatát. (4)
A sertéshús - vagy más fehérjében gazdag ételek fogyasztása - nagyszerű módja annak, hogy elegendő étrendi bevitelt biztosítson a jó minőségű fehérje számára, amely elősegítheti az izomtömeg fenntartását.
kockázatokat
A telített zsír fogyasztásának korlátozása érdekében főzés előtt távolítsa el a látható zsírt a sertésszeletből. Növelheti a tápanyagbevitelt, ha salátával vagy főtt zöldségekkel, például spárgával tálalja.
A sertéshús kiváló minőségű fehérje, valamint különféle vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása. Ezért javíthatja az edzés teljesítményét, és elősegítheti az izmok növekedését és fenntartását.
Ne feledje azonban, hogy ha a sertéshúst túl sokáig főzik, rákkeltő anyagokat tartalmazhat, nyersen vagy alul főzve pedig parazitákat tartalmazhat.
A sertésszelet fehérje, tiamin és szelén forrása.
Táplálkozási sertésszelet:
ÉLELMISZER KERESÉSE NEVENKÉNT:
- gyümölcsök
- Olajmag és olajos gyümölcsök
- zöldségek
- Liszt és gabonafélék
- Tejtermékek
- Tojás
- Hús és ételek
- Hal és halételek
- zsírok
- Édességek és cukortermékek
- Gyors kaja
- Fűszerek és zöldek
- Ital
- Élelmiszer útmutató
- Diéták fogyáshoz
- Vegetáriánus étrend
- Kulináris hagyományok
- Személyre szabott étrend
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Bébiétel
- Táplálkozás terhes nőknél
- Idősek étkezése
- Terápiás rendek
- Táplálkozási betegségek
- Fitness és sport
- Táplálkozás kalkulátor
- Receptek
- Élelmiszerindex
- Táplálkozási blogok
- Diéta felhasználók
- Fogyókúra Fórum
Tanulmányokon és tudományos bizonyítékokon alapuló cikkek ezrei érdekes témákban:
Több mint 2000 körülmény részletesen megvitatva, az okoktól a kezelésig:
Orvosi kérdése van? Itt találja meg a választ.
Orvosi hírek, újdonságok és események
Orvost vagy orvosi szolgálatot keres? Itt több mint 10 000 orvosi rendelőt és klinikát talál
Több mint 40 000 termék, fogyóeszköz, orvosi eszköz és berendezés.
Üdvözöljük Románia legnagyobb orvosi indexében!
Az "Aktív" az, ahogyan a ROmedic különösen gondoskodni akar rólad.