Sertéstakarmány kiegészítése proteázokkal - Cikkek - 3trois3, Le site de la filière

A proteázok alkalmazása pozitív és meggyőző, következetlen vagy akár negatív eredményeket hozott.

kiegészítése

Az exogén enzimeket csaknem 30 éve használják kereskedelemben a sertéstakarmányban. Noha a proteázok a karbohidrázokhoz és fitázokhoz viszonyítva a teljes mennyiség kis részét teszik ki, felhasználásuk a sertéstakarmányban érdekes, különös tekintettel a növényi fehérjeforrásokból származó aminosavak (AA) felhasználására, és csökkentve a nitrogén (N) kiválasztás. A sertéstakarmány proteázokkal történő kiegészítése azonban pozitív és meggyőző eredményeket hozott, következetlen vagy egyes esetekben csökkent teljesítményt eredményezett.