Sertéstenyésztés; Ferme Porci; növekedési megoldások, népszerű, kulcsrakész projektek és finanszírozás
Általános ötletek
Sertések etetése
A sertéseket viszonylag könnyű etetni és mindenevőek. Koncentrátumból, de más saját takarmányforrásokból is táplálkozhat. A mosolygás nagyon fontos szempont egy gazdaságban.
A sertések saját forrásból történő etetése esetén, ami nagyon előnyös a gazdálkodók számára, a takarmánycserét fokozatosan végzik, hogy ne destabilizálják az állatokat. Nagyon fontos az etetés mellett az öntözés és a hidratálás is. A ketrecekre azért van szükség, hogy mindig tiszta víz legyen egészséges környezetben, amely nem jár bizonyos állat-egészségügyi problémákkal. Sok esetben helyes a higiénia, az optimalizálás és a tisztaság felé hajló értékelés, amelynek nehezen mérhető előnyei vannak, de kórokozó esetén nagyon könnyen azonosíthatók.
Az automatikus etető- és öntözőrendszerek különösen fontosak, mert számos előnnyel járnak. Ha egyszer az állathigiéniáról beszélünk, ami kulcsfontosságú egy gazdaságban. A fertőtlenített gazdaság olyan gazdaság, amelyet könnyebb ellenőrizni és hatékonyabb. Ebből a szempontból nem szabad megfeledkeznünk a szellőzésről, amely kétféle lehet: természetes szellőzés és automatizált szellőzés. A túlzsúfolt vagy sűrűn lakott gazdaságok esetében a szellőztető rendszerek automatizálása valóban kötelező. A helyiségek szellőztetése számos tényezőt okozhat, beleértve a súlygyarapodást, a párzási hatékonyságot és a hús minőségét.
Ezeket a fent említett tényezőket természetesen sokkal nagyobb mértékben befolyásolják az etetési és öntözési módszerek automatizálása. Először is, a sertések fokozatos növekedésének elérése érdekében szükség van az etetés hatékonyságára. A sertéshús minőségét is nagyban befolyásolja ez a szempont. Hatékony automatizálásokra van szükség, amelyek az idő múlásával amortizálódnak, hogy ne pazarolják az élelmiszereket. Ugyanezt az érvelést követve ugyanazokat a következtetéseket vonhatjuk le az ivás esetében. A takarmányozási folyamat vízminőségének és mennyiségének ellenőrzése meghatározó tényező lehet a gazdaság sikere szempontjából.
Sertések etetése
Automatikus etető rendszerek
Automatikus öntözőrendszerek
A sertések tenyésztése esetén gyakran a következő mondatok fordulnak elő: "ha a sertéseket természetesen etetjük, akkor úgy gondoljuk, hogy a hús minősége kiváló", de amint néhány rövid sorban és fentebb említettük, figyelembe kell vennünk az etetés módját is (ha rendszeres időközönként végezze jól megállapított és ellenőrzött mennyiségekkel). Az Anapod disznót ökotáplálékkal is etette, ez nem feltétlenül kiváló húsú sertés. A vízforrások szintén szem előtt tartandó téma: a víz minősége, valamint a hússzövetben lévő víz mennyisége szintén meghatározó tényező a hús minősége és mennyisége szempontjából. A túl sok víz a szövetben mennyiségi növekedést kínál, és megkapja a hús kilogrammonkénti nyereséget, de nem a hús minőségét. Végül, de nem utolsósorban figyelembe kell venni a környezetet, egészségesnek, higiénikusnak kell lennie, hogy ne engedje meg a betegségeket és a megfelelő szellőzést.
Ebből a szempontból több szempontot is megérthetünk: megfelelő ketrecekre van szükségünk a növekedéshez és az elválasztáshoz. Az európai szabványok szerint a rozsda megakadályozása érdekében megállíthatatlannak kell lenniük. A padlónak szakosodottnak kell lennie a megfelelő higiénia érdekében, hogy ne alakuljon ki egészségtelen környezet. A természetes szellőzés gyakran nem hatékony, ezért helyes az automatikus működtetésű szellőzés használata. Végül, de nem utolsósorban, a gazdaság építésének megkezdése előtt nagyon alaposan meg kell vizsgálni a víz forrását, és a veszteségek elkerülése érdekében a vizet és az élelmiszereket automatikusan ellenőrizni kell.
Sertés egészsége
Egy másik tényező, amely meghatározhatja a gazdaság sikereit, a terepen jártas állatorvos jelenléte. A legelőnyösebb az, ha egy családtag állatorvos és segít a gazdaságban, mert mindig 2 szempontot kell felügyelnie és ellenőriznie.
Trágya - műtrágya
A gazdaságokból származó szemetet műtrágyaként lehet felhasználni
Tenyészsertések
A szaporodás egész évben zajlik, hogy egyes termelési folyamatokat a gazdaság jobb jövedelmezősége és a jobb nyereség érdekében gépesíteni lehessen. .
Sertéshizlalás
A sertéshizlalás intenzív, félig intenzív és kiterjedt rendszerben történhet, de a sertéshús végső felhasználásától függően megkülönböztethető is - vannak jobb fajták a húshoz, mások pedig a sonkához. A klasszikus példa (ahol kiválasztott genetikai anyag szolgáltatható) a prosciutto hústenyésztőké. A prosciutto hús az egyetlen hús, amelyet a parmezánnal (parmegiano) együtt elfogadnak betétként a bankokban.
A fent említett fontos lépések a mikroklíma megfelelő táplálkozásának biztosítása, etetés és etetés, öntözés és hidratálás. Az állatok összes biológiai szükségletének biztosítása mellett ebben az ágazatban lehetséges a maximális súlygyarapodás, minimális takarmányfogyasztással.
A hízósertések klasszikus rendszere magában foglalja a 100-120 kg-os sertések hizlalását a vágási hús megszerzéséhez.
Szalonnára hízósertések landrace fajták felhasználásával, különösen a dán landrace, ahol a sertések súlya körülbelül 80 kg. A 80 kg-os sertések tenyésztése gazdaságos és könnyen elérhető.
Sertések használata félkonzervek és sonka előállításához. A sertés sonkát fajták (belga, német, svéd, Pietrain Landrace) vagy Peris fajta segítségével nyerik. A sonka konzervet előállító országokban a fő követelmény egy disznó hizlalása, amelynek fő jellemzője a jól fejlett sonka és az exudatív hús hiánya. Egy másik jól ismert fajta, ideértve a szibeni szalámi készítését is, a Mangalita, amely az egyik legmagasabb zsírtartalmú fajta Románia területén.
Koca tenyésztés és kizsákmányolás
A tenyészkocák a sertések teljes számának körülbelül 10% -át teszik ki, ez képezi azt az alapkategóriát, amely biztosítja a tenyésztéshez és hizlaláshoz szükséges malacok megszerzését. A tenyésztési felhasználás növelésével a kocák aránya a teljes sertésszám körülbelül 7% -ára csökkenthető, ami pozitívan befolyásolja a sertéstenyésztés gazdasági hatékonyságát. Tekintettel e sertéskategória jelentőségére a hús előállításában, mind a tenyésztésre szánt kocák szigorú megválasztása, mind pedig a kitűzött célnak megfelelő tenyésztési és hasznosítási technológia alkalmazása szükséges.
A tenyészkocák kiválasztásánál figyelembe kell venni az eredetet (főleg a felmenők malacainak tenyésztését), a vizsgálati időszak alatt elért saját teljesítményeket, a testfelépítést és az alkatot, az egészségi állapotot.
Azok a termelő gazdaságok, amelyek e tekintetben nem vezetnek szigorú tenyésztéstechnikai nyilvántartást, a kocákat a csecsemő malacok kora óta választják meg, azoktól a kocáktól, amelyek nagyszámú fejlett és egységes malacot tenyésztenek és elválasztanak. A növekedés és fejlődés során a megfelelő növekedési és fejlődési ritmussal nem rendelkező kocákat, valamint bizonyos konformációs hibákkal rendelkező kocákat kiküszöbölik a tenyészcsoportból.
A kocák utolsó választása a szaporodás bevezetése előtt történik, amikor a tenyésztés megtörténik. Az osztályozás során a többi kritérium mellett a kocák testalkatát és alkatát is figyelembe veszik. A fajtára jellemző harmonikus felépítésűeknek és robusztus vagy finom alkatúaknak kell lenniük. A megfelelőség értékelésekor különös figyelmet kell fordítani a mellre, amelynek legalább 12-nek kell lennie, szimmetrikusnak és egyenletesen fejlettnek kell lennie. A kocák végső kiválasztása az első ellés után történik, amikor figyelembe vesszük malactermésüket. Tekintettel arra, hogy útközben, a kocák végső szelekciójáig, a kocák egy részét nem megfelelő módon szüntetik meg, a tenyésztés bevezetésének korában 1,5–2-szer több kocát érdemes megtartani, mint amennyi a termelés megkezdéséhez szükséges.
A kocák szaporításra való felhasználásának időtartamát befolyásolja a fajta, a test felépítése, az első fajta kora, a fenntartási feltételek, a szaporodáshoz való felhasználás intenzitása és az egyéni jellemzők. Általában ajánlott a kocákat tenyésztésre használni 6-7 közötti ellésig, azaz 4 - 41/2 éves korig, mert ezen életkor után a szaporaság és az elválasztott malacok száma csökkenni kezd. Ipari komplexumokban, ahol a kocák tenyésztését intenzíven használják (évi 2,0 - 2,2 ellés), a kocák kizsákmányolásának időtartama rövidebb, átlagosan csak 4-5 borjú, azaz körülbelül 3 éves korig. . Figyelembe véve a tenyésztéshez szükséges felhasználás időtartamát, azt eredményezi, hogy a kocaállományból évente 30-35% -ot kell reformálni a háztartásokban és legfeljebb 50% -ot az ipari komplexumokban.
A kocák tenyésztési és kizsákmányolási technológiája a tenyésztési és a vemhességi szektorban élettani állapotuktól függően különbözik: a tenyésztésre való felkészülés és a vemhesség időtartama.
Szerelés és a szerelés előkészítési ideje
A tenyésztésre való felkészülés időszakában a kocák és kocasüldények kategóriája magában foglalja az első alkalommal tenyésztésbe lépő kocákat és a párzástól az elválasztásig terjedő kocákat.
Ebben az időszakban a megfelelő etetés és gondozás révén a kocák és a kocák a lehető legrövidebb időn belül bejutnak a hőbe. Ismeretes, hogy a nemi ciklus normális fejlődését, tehát a Graafi-tüszők érését és az ovulációt a belső tényezők mellett külső tényezők is befolyásolják: étrend, fenntartás, mozgásmód, kizsákmányolási rendszer, éghajlat stb.
A kocák és kocák tenyésztésére való felkészülés célja a tenyésztő állapotának elérése, mivel a nőstények fenntartása nagyban függ a petesejtekből nagyszámú petesejt felszabadulásától és megtermékenyítésétől.
Forrás: technológiai áramlás a sertéstenyésztésben és hizlalásban, USV, Ana Maria Catargiu
Vemhes és vemhes kocák
A kocák tenyésztésére való felkészülés főként a kitűzött célnak megfelelő szaporodásból áll. Megfelelő tenyésztés alatt az optimális takarmányozási és fenntartási feltételek biztosítását értjük a kocák normális fejlődéséhez, hogy körülbelül 8 hónapos korukban megismertessék őket a szaporodással. Kerülje a túlevést,
ami kocák hizlalásához vezet, negatív következményekkel jár a szaporodási funkcióra nézve: hormonális rendellenességek, petefészek degeneráció, ovuláció hiánya, alacsony termékenység stb. A vizsgálati egységekből származó kocák esetében, amennyiben belátásuk szerint 6 hónapos korukig etették őket, ha kövérek, korlátozott takarmányt kell alkalmazni a szaporításba vétel koráig, a tenyésztés fenntartásának feltételeinek elérése érdekében. reproduktív.
Általában, függetlenül a kocák eredetétől, kb. 2 hét takarmányozás előtt ajánlott további etetést alkalmazni a hőbejutás, a petefészek tüsző fejlődésének és a lehető legtöbb petesejt megtermékenyítésének ösztönzésére.
Hazánk sertéstenyésztő egységeiben a 6 hónapos kortól kezdődő tenyészkocákat koncentrált takarmány vagy 0 - 5 kombinált takarmány keverékével táplálják, amelynek fehérjetartalma 14,5% nyersfehérje. A szaporodásba lépésig korlátozott takarmányozást alkalmaznak a kocák számára, napi 2–2,5 kg tömény takarmány adagolásával, a test fejlődésétől és a fenntartási állapottól függően. Körülbelül 8 hónapos korban és 105–110 kg-os testsúly mellett, amikor a kocák szaporodnak (elkezdik kimutatni azokat, amelyek hőt mutatnak), 3–3,5 kg koncentrátummal stimuláló táplálást alkalmaznak (egyes szerzők ebben az időszakban még egy etetés és diszkréció). Az adagot száraz vagy nedves formában adják be. Nyáron ajánlott a kocák takarmányába 2-3 kg, télen pedig 2 kg pozsgás növényt (sárgarépa, cékla) vagy 0,2 - 0,3 kg lisztet bevinni a zöld takarmányba, különösen a lucernába. lucerna. A zöldtakarmány és a sárgarépa egyaránt kedvezően befolyásolja a kocák szaporodási funkcióját.
Többpáros kocák etetése. Az előkészítés a többszörös kocák tenyésztésére a malacok elválasztási rendszerétől (elválasztási kor), a kocák fenntartási állapotától és a tenyésztésben való felhasználásuk intenzitásától függően különböző szempontokat vesz fel. A fajta megfelelő fenntartási állapotának eléréséhez szükséges időtartamot a koca fenntartása a malacok elválasztása után határozza meg. Ha a laktáció a magas tejtermelés vagy az elhúzódó laktáció miatt, vagy a laktáció alatt történő helytelen etetés és az elválasztás miatt a koca nagymértékben befolyásolja a koca testét, akkor a koca állapotának helyreállításához szükséges időszak hosszabb. . Ha a koca teste jó állapotban van, a tenyésztésre való felkészülés rövidebb időt igényel.
Általában az ellés után 30-35 nappal elválasztott és a laktáció ideje alatt racionálisan etetett kocákat jó karbantartási állapotban tartják, és nem igényelnek különösebb előkészítést a tenyésztéshez, általában a tenyésztés 5-7 napján kerül hőbe. az elválasztáskor. Azokat a kocákat, amelyek a laktációs időszak alatt az ellés után súlyuk több mint 15-20% -át vesztették, fel kell készíteni tenyésztésre. Ezek a kocák általában nem jutnak be a hőbe, és ha belépnek, csökkent az ovulációjuk, magas az embrionális mortalitásuk, végül elléskor kis számú malacot hoznak létre. Ennek a hiánynak a megelőzése érdekében a gyengén gondozott kocákat megfelelő napi 800-1000 g-os táplálékkal táplálják kb. 20 napig (a nemi ciklus időtartama alatt), ezalatt az idő alatt felépülnek a laktáció alatt elvesztett súly, és csak ezt követően kapják meg a hegynek.
Ipari komplexumokban a tenyésztésre készülő kocákat 0–6 kombinált takarmánnyal etetik, amelynek fehérjetartalma 13,5% nyersfehérje, néha 0–5 kombinált takarmányt adnak be 14-es fehérjetartalommal, 5%. A háztartásokban a tenyésztésre készülő kocák koncentrált takarmány keveréket kapnak, amelynek tápanyagtartalma hasonló az összetett takarmányhoz.
A beadott tömény takarmány mennyisége attól az időponttól függ, amelyben a kocákat elválasztás után megtalálják. Az elválasztás napján ajánlott, hogy a kocák ne kapjanak táplálékot az emlőmirigyek szekréciójának megszakítása érdekében a tőgygyulladás megelőzése érdekében. Ugyanezen célból a következő 2-3 napban kisebb mennyiségű ételt adnak be,
2 - 2,2 kg. Az elválasztástól a tenyésztésig tartó 3., 4. naptól kezdve 3–3,5 kg koncentrátummal ajánlott stimulálni az etetést. A tenyészként előkészített kocák etetésénél 4-5 kg zöld vagy lédús lucerna (sárgarépa, cékla) vagy 0,3 - 0,5 kg lucernaliszt ajánlott.
A beadott táplálék mennyisége a fenntartás állapotától és a kocák életkorától függ. Ebből a tényből fakadóan, amikor az elválasztott kocákat a szülőszobáról hozzák, a dobozokon lévő harisnya figyelembe veszi a kocák testtömegét (amely tükrözi korukat) és tartási állapotukat.
A táplálékot nedves vagy száraz formában adják be, biztosítva, hogy a takarmány eleje legalább 40 cm legyen minden koca számára. A szoptatóvizet automatikus öntözés vagy ereszcsatornák biztosítják, ebben az esetben az öntözést naponta legalább háromszor végzik. Mind a kocák, mind a kocák esetében kerülje a hizlalási állapot fenntartását, különösen azokat, amelyek az elválasztás után későn (18-21 nappal az elválasztás után) jutnak a hőbe, vagy amelyek megismétlik a hőt ( két hőciklus után ne essen teherbe). A kövér kocák alacsony hőmérséklettel, alacsony termékenységgel és szaporasággal, valamint alacsony tejtermeléssel rendelkeznek.
Kocák és kocasülések tartása a tenyésztésre való felkészülés időszakában
A tenyésztésre való felkészülés ideje alatt a kocákat és a kocákat csoportokban, közös dobozokban helyezik el. Kis és közepes méretű egységekben ezeknek a kocáknak a dobozai olyan menedékhelyeken találhatók, ahol a vemhes kocákat is tartják, és nagyon nagy állományú egységekben, például ipari komplexumokban a tenyésztésre készülő kocák és a kocák csak a az állatok ezen kategóriája. az egyes kocák esetében 1,3 - 1,5 m2 területet érint. Általában a háztartásokban egy dobozban az összes kocát elhelyezik, amelyet elválasztottak a szülészeti osztályról, azaz 24-30 kocát, vagy két dobozra, 12-15 kocára oszthatók. Az ipari típusú egységekben, ahol az anyasági rekeszek nagyobbak, 14-15 és 20-25 kocák vagy kocák tenyésztésére való felkészülés céljából dobozban vannak elhelyezve. Nagyon fontos, hogy a kocákat életkoruknak és tartási állapotuknak megfelelően dobozokban tartsák, és a kocákat külön dobozokban helyezzék el a takarmány megkülönböztetése érdekében.
A hangszórók belső kialakítása hasonló a tenyészkanok közös karbantartásához használt hangszórókhoz.
Jelenleg a legtöbb ipari komplexumban a doboz padlója többnyire vasbeton rácsból készül, a padló folytonos csak a szervizcsarnokig terjedő 1–1,5 m szélességű területen, amely a etetés, ahol az etetők találhatók. Így sokkal könnyebb megtisztítani a dobozt, a trágya átesik a vízpárnával ellátott gyűjtőcsatorna résein. Az 1,10–1,20 m magas dobozok válaszfalai előre gyártott vasbetonból készülnek, közöttük hézagokkal, ami biztosítja a doboz jó szellőzését. A fémcsövekből készült dobozajtó 80 cm széles.
Forrás: technológiai áramlás a sertéstenyésztésben és hizlalásban, USV, Ana Maria Catargiu