Sétoises Tiel recept (normál és dukan változat)

A La cuisine de Fanie házi készítésű kezdő receptje

Elkészítési idő: 45 perc

Főzési idő: 1h30

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

Tréfa hívást:
400G szelet tintahal
1 nagy hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál kakukkfű
250 ml paradicsom coulis
2 evőkanál paradicsompüré
12 meggyparadicsom
1 kés kés espelette bors
Só bors

sétoises

Dukan paszta:
60 g kukoricakeményítő
45G tejpor
1 tojás + 1 sárgája
1 evőkanál búza glutén (ha túl folyós)
+ 1 Terjeszteni
Só
Omlós tészta mások számára

Készítmény:

Készítse el a tésztát:

Válasszuk el a fehéret a tojássárgájától.
Keverje össze a porított tejet a kukoricakeményítővel, egy jó csipet sóval és a tojássárgájával, amíg finom, homokos, sárga színű textúrát nem kap.
Öntsük a port egy tálba, és fokozatosan építsük be a tojásfehérjét.