Shakshuka, reggeli tojás recept paradicsommal és paprikával - Gina Bradea
Shakshuka, a reggeli tojás paradicsommal és paprikával való receptje szószos étel, enyhén csípős, teljesen finom. Írásbeli recept és lépésről lépésre videó. Ez nem az eredeti recept.
A shakshukáról (szintén írott shakshoka vagy shakshouka) a Wikipédiában olvashat bővebben: ez egy hagyományos zsidó étel, különösen reggeli; "Valószínűleg Észak-Afrikából származott, például Tunéziából, Algériából és Egyiptomból. Valószínűleg Tunéziából és Észak-Afrika más részeiről származó zsidók vezették be Izraelbe. Egyelőre nem lehetett egyértelmű eredetet tulajdonítani. "
A reggeli nagyon fontos étkezés - megdobhatja vagy megtörheti a napot. A tojás pedig bármilyen kombinációban csak egészséges, teljes és finom reggelire szolgál.!
Így néz ki főzve más módon:
Milyen összetevőket használunk a shakshuka recepthez?
- 1 piros kaliforniai paprika
- ½ sárga paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- néhány szelet csípős paprika
- 1 alkalmas lilahagyma
- 400 g friss paradicsom
- bors
- kömény
- paprika
- só
- 2 evőkanál olaj
Hogyan készítsünk tojás receptet paradicsommal és paprikával reggelire - shakshuka?
A képre kattintva tovább olvashatja az írott receptet, vagy közvetlenül a videó receptjéhez juthat:
VIDEÓ RECEPT
Melegítsük fel az olajat a serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát, egy teáskanál köményt.
2-3 perc múlva adjuk hozzá a paprikát, csökkentjük a hőt, hogy kicsi legyen. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a csípős paprikát, vágjuk vékony szeletekre.
Folytatjuk a keverést, majd adjunk hozzá egy kevés vizet a zöldségek elfojtásához.
Hagyja, hogy minden puhára pároljon. Amikor a hagyma és a bors megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomot, egy teáskanál borsot, egy teáskanál paprikát, egy teáskanál sót, majd mindent összekeverünk.
Hagyja forrni. Amikor a szósz besűrűsödött, kóstolja meg és állítsa be a só és a fűszeres ízét.
Mmm, jó illata van! És a szósz őrülten jó!
A tojásokat közvetlenül a serpenyőbe törjük. Csökkentse a hőt, és fedje le az edényt fedéllel, várja meg, amíg a tojás koagulál. Hagyja körülbelül 4 percig, majd kapcsolja le a hőt, és hozza az edényt az asztalhoz.
A tojásfehérjének a végén jól koaguláltnak és a sárgájának puhának kell lennie. A tetejére apróra vágott petrezselymet szórunk, kívánt esetben sajtot is tehetünk hozzá.
GINA TANÁCSADATA
- Ha azt szeretné, hogy a szósz édesebb legyen, adhat hozzá 1 csipet cukrot vagy egy kis mézet.
- Ha sajtot használ, akkor jó, ha a tojások feltörése után azonnal beteszi, hogy kissé megolvadjon.
- Ügyeljen arra, hogy nagyon friss tojások legyenek.
- Egyéb fűszerek egzotikusabb ízűek lehetnek: 2-3 szegfűszeg, késsel ellátott garam masala vagy kurkuma, forró paprika, füstölt paprika…
Ennyi, egyenesen a serpenyőből eszik kézzel, friss kenyérdarabokkal, amelyek abban a finom és ízes szószban vannak elosztva. Mint az országban.
Vagy, mint a városban: tedd tányérokra és egyél villával és késsel
Kézzel eszünk shakshukát 🙂
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Shakshuka, recept tojáshoz paradicsommal és paprikával reggelire