Shakshuka (Shakschuka) - izraeli csemege - Madame Cuisine

2018. január 28-án Sonja 75 hozzászólás

Valamivel ezelőtt kipróbáltam a Shakshukát: süllyesztett tojást paradicsommártásban, amelyet Izraelben elsősorban reggelire fogyasztanak. Abban az időben kísérlet volt, amely számomra több dühkitöréssel végződött. A szósz túl folyós volt, a tojás nem hanyatlott meg - mindez egy nagy baromság! Nos, az ilyen dolgokon nem lehet változtatni, ezért ellenőrizze, és folytassa a főzést. A Shakshukát gyorsan elfelejtették.

Egészen a közelmúltig kaptam egy e-mailt egy olvasótól. Olvasta cikkemet a tonhalas spagettiről, abban az időben, amikor a sikertelen shakshukát helyettesítettem. Szándékozom még egyszer egy Shakshukát főzni? Nagyon érdekelné.

Uff ... Visszaírtam neki, mennyire örülök a szép sorainak, és megígérem, hogy átadok egy Shakshuka receptet, amely remélem hamarosan beválik. Tehát elfogadtam a kihívást, és itt láthatja az eredményt. 🙂 A trükk Shakshukával:

1. Hagyja, hogy a szósz előzetesen szépen felforrjon (kicsi láng, fedél nélkül)
2. Ügyeljen arra, hogy serpenyőben főzzön, soha ne fazékban
3. Hagyja a tojásokat a sütőben (fedél nélkül) megkötni

Kedves Anne, nagyon köszönöm, hogy bátorítottál, hogy próbálkozzam újra Shakshukával. Olyan finom volt!

---