Shawarma hússal; Libanoni recept, libanoni konyha

Nehézség: könnyen
Felkészülési idő: 30 perc
Pác: 24 óra
Főzési idő: 30 perc
Mellette: 4 ember

Hozzávalók:

• 1 kg bélszín steak vékony csíkokra vágva
• 3 paradicsom, szeletelve

Pác:

• 2 közepes hagyma, durván apróra vágva
• 6 fokhagymagerezd, darálva
• Kéreg 1 mandarin
• 1 citrom pereme
• 1 narancs kérge
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/2 csésze vörösecet

Fűszerek a shawarma számára:

• 3 szem kardamom
• 4 masztix mag
• 3 szegfűszeg
• 2 teáskanál szerecsendió
• 4 paprika nyereség
• 6 fekete bors
• 2 babérlevél
• 2 fahéjrúd
• 1 evőkanál só

---