Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)
Tisztított vaj 30-án
Borjú karaj 500
Liszt, búza, 405. típus 10.
Krém, 30% zsír 200
Minőségi bor, fehér, 10 m-12 ° 150
só 1
petrezselyem 10.
Paprikapor 1
Mogyoróhagyma 60

Munkaóra/előkészítés:
Szeletelt borjú

Aprított borjú elkészítése

tápértékkel

1. A borjú alkalmas gyors pörkölésre, pl. B. Karaj vagy a valamivel olcsóbb borjúdió. Vágja a húst a gabonán vékony, körülbelül 1 cm vastag szeletekre. Fűszerezzük sóval és paprikaporral. Hámozzon meg 3-4 medvehagymát és finom kockákat.

2. A sütéshez a legjobb a tisztított vaj. A derített vaj nem ég, és finom vajízű. Tegye a húst a forró serpenyőbe, és gyorsan sütje magas hőmérsékleten, ezáltal a húsdarabok belül rózsaszínűek maradnak. Ha a hús mindkét oldalán aranybarna színű, vegye ki újra és tartsa melegen.

3. Tegye a medvehagymát a serpenyőbe, és pirítsa meg a sült serpenyőben. Por 1 evőkanál liszttel, röviden megdinszteljük és fehérborral lecsöpögtetjük. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel, így a szósz besűrűsödik. Öntsük rá a tejszínt, és hagyjuk csökkenteni. Végül ismét hozzáadjuk a húst, és néhány percig melegítjük. Sózzuk, borsozzuk, és friss apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

tipp Köretként a rizs vagy a spaetzle alkalmas.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Szeletelt borjú

A borjúszeletelt recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek egységek 4 adagra adagonként
Fűtőérték kcal 1519,7 379.93
Fűtőérték kj 6357.4 1589.35
fehérje G 110,74 27.69
zsír G 100,69 25.17
Többszörösen telítetlen zsírsavak G 1.91 0,48
szénhidrátok G 20.34 5.08
Kenyér egységek LENNI 1.69 0,42
Rost G 1.73 0,43
víz G 704.43 176.11
koleszterin mg 670 167.5
nátrium mg 553,7 138.43
kálium mg 2353.8 588.45
kalcium mg 284.4 71.1
foszfor mg 1186.1 296.53
magnézium mg 46.3 11.58
Vas mg 2.19 0,55
A-vitamin, retinol µg 969 242.25
E-vitamin, tokoferol mg 1.47 0,37
B1-vitamin, tiamin mg 0,86 0,22
B2-vitamin, riboflavin mg 1.87 0,47
B3-vitamin, niacin mg 32.94 8.23
B6-vitamin, piridoxin mg 0,23 0,06
C-vitamin, aszkorbinsav mg 42.2 10.55
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak.
Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a hús kategóriából

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • lenyomat
  • ·
  • Adat védelem
  • ·
  • A felelősség kizárása