Shirataki - a tészta szénhidrát nélkül
Fogyasszon finom tésztát, és továbbra is fogyjon - ennek valójában működnie kell! A Wunder-Nudel gyakorlatilag kalóriamentes, szénhidrátmentes és nagyon trendi. Megmutatjuk, érdemes-e kipróbálni az alacsony szénhidráttartalmú tésztát!
Mi a shirataki tészta?
A hagyományos tésztával ellentétben a Shirataki tészta nem búzából vagy tönkölyből készül, hanem egy növényi gumó lisztjéből, az úgynevezett konjac gyökérből. A gyökérzöldségeket Kínában, Koreában, Japánban és sok más ázsiai országban évszázadok óta termesztik és fogyasztják. A „Shirataki” név jelentése „fehér vízesés”, és leírja az átlátszó fehér és kissé kocsonyás tészták megjelenését.
Hogyan ízlik a Shirataki tészta?
Mivel a konjac tészta 97 százaléka víz, alig van saját ízlésük. Ezért tökéletesek a mártás, a fűszerek, a gyógynövények vagy más köretek aroma elnyelésére. Azonban enyhén halszagúak.
Fogyjon le shirataki tésztával
A Konjac tészta csak 8 kalóriát tartalmaz 100 grammban, a hagyományos tészta több mint 15-ször annyi. Ezenkívül mentesek a használható szénhidrátoktól, ezért ideálisak alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Ezenkívül a tésztának van olyan tulajdonsága, amely a diétaiparban is jól ismert: a benne lévő glükomannán rost kitágul az emésztőrendszerben, és így biztosítja a kellemes és tartós jóllakottság érzését. Az étrend megfelelő megváltoztatásával ez a felesleges kilók elvesztéséhez vezethet.
100 gramm shirataki tészta tápértéke:
- 0 g fehérje
- 0 g zsír
- 0 g szénhidrát
- 5 g rost
- 8 kcal
Egyébként: Ha nem tervezed a fogyást, akkor is magas a rosttartalmú étrended. Ha viszont le akar fogyni néhány kilót, győződjön meg arról, hogy elegendő létfontosságú anyagban gazdag köretet, például zöldségeket és salátát kombinál a tésztával.
Shirataki tészta elkészítése
A konjak tészta nagyon gyorsan elkészíthető, mert előre főzve értékesítik őket. Fontos: Alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, mielőtt betennénk a fazékba. Azok az ízek a legjobban, ha forrásban lévő sós vízben kb. Két percig melegítik őket, majd két-három percig hagyják merülni az adott szószban.
Finom receptek Shiratakival
A hagyományos tészta szinte minden ételben konjac tésztával helyettesíthető. Legjobb ízük azonban ázsiai levesekben és wok ételekben található.