Shiratakis Hol találom őket Hogyan készítsük fel őket Top Health
Szinte kalóriamentes étel, amely lehetővé teszi, hogy jóllakjon egy gramm bevétele nélkül is? De igen, létezik, és shiratakis-nak hívják.
Ezek a vicces tészták konjacból, olyan növény, amelynek gyökerét több mint 2000 éve használják a hagyományos japán ételekben (mint minden zöldség) vagy feldolgozva.
Shiratakis: rost, víz és ennyi
A Konjac "varázsrostot", glükomannánt tartalmaz. Ez az oldható rost a tömegének 100-szorosát elnyeli, ami óriási, és rendkívül tömör, nagyon sűrű gélt képez.
Ez lehetővé teszi olyan élelmiszerek létrehozását, amelyek jó állagúak a szájban, de nem tartalmaznak mást. rost és víz, tehát nagyon kevés kalória (kb. 6 kal./100 g). Még kevesebb, mint a zöld saláták vagy az uborka, mégis jól helyezkednek el a legkevésbé kalóriatartalmú ételek dobogóján! Ezért üdvözlendő növény minden fogyókúrás étrend, beleértve a magas fehérjetartalmat.
Hol található shiratakis ?
A konjac és a shirataki sokáig csak japán élelmiszerboltokban vagy speciális weboldalakon volt jelen. Mostantól a szupermarketek egészségügyi osztályán Gayelord Hauser vagy Gerlinéa márkanév alatt könnyen megtalálható a shiratakis, valamint a "tagliatelle" (japánul kishimen) és a konjac "rizs" (vagy gohan).
A konnyaku megszerzéséhez (igaz, kulináris szempontból kevésbé szép) továbbra is japán élelmiszerboltokban vagy az interneten járunk. De a cérnametélt és a tagliatelle-t továbbra is a legkönnyebb használni.