Shish taouk csirke nyárs SOSCuisine recept

Csirke, paprika, hagyma és gomba, pácolt és grillezett.

csirke

A Közel-Kelet asztalain mindenféle nyárs található, különféle húsokkal vagy halakkal és zöldségekkel. Az itt választott hús csirke.

Hozzávalók

2 hüvely fokhagyma, zúzva
2 Francia medvehagyma, aprítva 80 g
3 evőkanál olivaolaj 45 ml
3 evőkanál citromlé 1 citrom
1 evőkanál szárított oregánó 2 g
1 csipet só [választható] 0,2 g
bors ízlés szerint [választható]
1 1/3 csirkemell, csont nélkül, bőr nélkül, kockával 400 g
2 sárga vagy piros paprika, 2 cm-es négyzetekre vágva 400 g
1 hagyma, apró ékekre vágva 200 g
24. gombás gombák (fehér), egészben vagy félbevágva 340 g
20 mini paradicsom (cseresznye, miniatűr vagy szőlő) 1 1/3 csésze
2 teáskanál olívaolaj, a grillhez 10 ml