Shitake gomba, népszerű és egészséges csokoládé, whisky, whisky, ecetek, gin, rum Mannheim
Az ázsiai shiitake gombát ma már kereskedelemben termesztik az egész világon. Kínában Kr. E. Ott ehető gombaként is értékelik. Ma a shiitake gomba a sampinyon után világszerte a leggyakrabban fogyasztott ehető gomba.
A shiitake gomba összetevői egyre növekvő tudományos érdeklődést mutatnak. Különösen a shiitake gomba saját poliszacharid lentinan tulajdonságainak tanulmányozása. Állítólag ez sikeresnek bizonyult a rákterápiában. A lentinan azonban főzéskor lebomlik, de felelős az allergiás reakciókért is. Ezenkívül a shiitake gomba tartalmaz néhány B-csoportba tartozó vitamint, amelyek meglehetősen ritkák a természetben, valamint számos ásványi anyagot, köztük káliumot, kalciumot, foszfort, vasat és cinket, valamint a D-provitamin ergoszterint, azaz napenergiát és 7-et az emberek számára 7-ből. esszenciális, azaz létfontosságú zsírsavak! A D-vitamin tartalma azonban attól függ, hogy a gomba mennyi időt töltött a napon. A napszárítás növelheti a gomba D-vitamin tartalmát is!
Shitake gomba
. segíthet a fogyásban: Csak 42 kalória/100 gramm és 0% zsír, de rengeteg töltő rost - nem lehet jobb, ha egészséges ételeket élvez, és karcsú akar lenni vagy karcsú maradni!
. fontos vitaminokat nyújt: A shiitake B-vitamin-tartalma a gombákat tökéletes táplálékká teszi, különösen a vegánok számára, mert legalább olyan magas, mint a húsé. Ami a B6-vitamint illeti (fontos a fehérje-felhasználás szempontjából a szervezetben), a shiitake még a legtöbb húsfajtát is meghaladja, alig 0,3 milligrammal. Még egy kis mennyiségű B12 is található a Shitake gombában!
. erősíti az idegeket és az izmokat: Akár izomgörcsök, kézremegés, akár egyszerűen idegesség: 100 milligrammban 20 milligramm magnéziummal a shiitake gomba tökéletes ellenszere. Az ásványi anyag egyébként támogatja a szívizomot, és különösen fontos mindenki számára, aki sokat sportol, fizikailag dolgozik vagy feszült.
. allergiaellenesek: Az úgynevezett triterpének szintén a shiitake gombák számos hasznos összetevője közé tartoznak. Gátolják a hisztaminok felszabadulását a szervezetben, és így megelőzhetik az allergiákat, vagy elősegíthetik a meglévő allergiák enyhítését. A szénanáthában szenvedők ezt értékelni fogják.
. nyomja az immunrendszert: A shiitake gombákban található triterpének megvédhetnek a megfázás, az influenzaszerű fertőzések és más fertőző betegségek ellen is, mert bebizonyosodott, hogy antibakteriálisak és vírusellenesek, vagyis vírusok és baktériumok ellen hatnak.
. alacsonyabb koleszterinszint: Néhány állatkísérletben a kutatók be tudták mutatni, hogy a shiitake gombákban található eritadenin anyagnak koleszterinszint-csökkentő hatása van. A hatás embereknél még erősebb volt: japán vizsgálatok szerint napi 90 gramm friss vagy 9 gramm szárított shiitake fogyasztása elegendő volt a résztvevők koleszterinszintjének normalizálásához.!
. a szív és az erek védelme: A hagyományos kínai orvoslásban a shiitake gombát többek között a szív és a keringési betegségek orvoslására használják. A gombákban található adenozin bizonyított értágító hatású, és ezáltal javítja a szív vérkeringését. A triterpének a vérnyomást is csökkentik.
. allergiát válthat ki: A shiitake gomba által okozott allergia ritka, de legalább annyira gyakori, hogy az orvosi szakemberek ezt „shiitake dermatitisnek” nevezik. Tipikus tünet a viszkető kiterjedt bőrkiütés. Súlyos esetekben légzési nehézségek is jelentkezhetnek. Általában azonban az allergia akkor fordul elő, ha nyers gombát eszik por vagy kapszula formájában!
Tehát csak építse be a shitake-et az étlapjába, és egészségesen fogyasszon!