Shuttle a virág; narancs fa
Jó estét mindenkinek,
Kétségbeesetten keresek egy (tesztelt) receptet a shuttle-hez, amelyet szívesen ízesítenék narancsvirággal.
Három napja álmodom, hogy megeszem. de receptjeimet nem találom a könyveimben.
Ha valamelyikőtöknek lenne egy jó receptje. Csupa fül vagyok.
Köszönöm
Maguelon
Látni is
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.
Megvan ez a recept, amit muszáj
teszt, de még nem volt időm.
Csak narancsvirág vízzel kell illatosítani őket.
12 tekercsért
250 gr liszt,
5 gr só,
30 gr cukor,
2 tojás,
10cl tej,
15 gr friss élesztő,
75 gr vajat egy tálba, öntsük hozzá a lisztet.
Ásjon egy szökőkutat az üregbe a só, a cukor, az egész tojás 30 ° C-ra melegíti a tejet, és oldja fel az élesztőt
Gyúrja össze a tésztát a keverő/keverő/keverő/tyúk tálban. fokozatosan beépíti a lisztet és a tejet az élesztőbe
Amikor a tészta sima, tegye bele a puha vajat, és tegyen egy golyót egy edénybe, rajta konyharuhával
Pont 20c-ra
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra vagy a termosztátra 6
Osszuk a tésztát 12-re
Helyezze a tésztagolyókat egy kivajazott tepsire, és ecsettel barnítsa meg a tojástekercseket
12-14 percig sütjük, rácsra tesszük kihűlni
ez mindig segíthet neked, hacsak az előcsarnoknak nincs bevált receptje.
Amit keres .
a pékek vagy a szent győztes briós transzferje?
Megvan a Szent Viktória receptje, holnap lemásolom neked, ha azt akarod
Ezt a google-n találtam
Saint-Victor transzfer
Elkészítés: 15 perc + 3 óra, amíg a tészta megkel
Főzés: 20 perc
Sütő hőmérséklete: 180 ° C. (350F.)
Költség: gazdaságos
Nehézség: közepes
A transzfer egy hagyományos hengeres péksütemény, amelyet 7–8 cm hosszú kishajó (transzfer) alakít ki, és amelyet Saint-Lazare és a két „Mária” - Sainte-Marie Magdeleine és Sainte-Marthe - érkezésének emlékére készítettek. majdnem 2000 évvel ezelőtt, a Provence-i Saintes-Maries-de-la-Mer-ben horgonyzott február 2-án.
A Saint-Victor apátság közelében, Marseille szívében, a transzfer sütő 1781 óta nem hagyja abba a sütemény sütését. De amikor eljön a gyertya, február második napján, a menet után, az egész világon ízlik a transzfer. A marseille-i érsek megáldott egy adag ilyen sütit, és február 12-én az apátság fekete szűzje megjelent az említett kápolnában.
Egyszer tizenkettőt tizenkettőre vásároltak, egyet az év minden hónapjára, és elkísérték a híres áldott gyertyákat, amelyek pislákoló lángja megvédte a parasztházakat és a juhtereket a villámlástól.
Ha a gyertyák napján Marseille-be megy, álljon meg a Four des Navettes-nél, ahol Jean-Claude Imbert folytatja a 200 éves hagyományt.
Ennek a keksznek az eredete mindig összefüggött a közeli Szent Viktori apátságban ünnepelt gyertyafényes fesztiválokkal. Képzeljük el a 13. század végén, amikor a szűz szobra felmosódott a lacydon szélei közelében. Polikróm fa volt, zöld ruhája szennyezett volt, a patina megsérült. Arany koronát viselt. Nem kellett több ahhoz, hogy a marseille-i kézművesek kis emberei ott lássák a sors jelét és a védelem jeleit. Egyesek szerint az Új Tűz Miasszonya volt, mások szerint a Tengerészek Szűz Protektőrnője volt, egyesek azt is mondják, hogy a transzfer azt a hajót szimbolizálja, amely a Saintes-t Provence partjára vitte. Ennek a történetnek a felidézésére Mr. Aveyrous, a híres Négy alapítója 1781-ben megalapozta azt az ötletet, hogy finom kekszének tálca alakú legyen.
A Saveurs du Monde feltárta az Ön receptjét. Lehet, hogy nem tartalmazza a Monsieur Aveyrous összes titkát, de egy kis napsütést enged a szájába.
3 fajta van
klasszikus narancsvirág ingajáratok
Marseille-i transzfer narancsvirág nélkül
a lágyabb provanszali ingák, amelyek kevesebb időt tartanak.
A transzferek a "keksz" kategóriába sorolhatók. Keményítetlenül nagyon sokáig tartanak szorosan zárt fémdobozban. Csak meg kell melegítenie őket, mielőtt elfogyasztaná őket.
Hozzávalók 25 transzferhez
egy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót;
szökőkutat alkotnak; adjuk hozzá a tojásokat, a narancsvirág vizet és a vajat; keverje össze úgy, hogy fokozatosan öntse bele a vizet, hogy kissé szilárd tésztát kapjon; hagyjuk állni a hűtőben 1 órán át;