Sifon torta, Ptitchef recept

Desszert

Hozzávalók

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra

torta

Egy tálban keverje össze a lisztet és a sütőport. Szitálja őket és tegye félre. Válassza el a fehéreket a sárgáktól.

Egy nagy tálban összekeverjük a tojások sárgáját, a vanília kivonatot 75 g cukrot és a csipet sót. Habverjen néhány percig, amíg a keverék halványsárgává nem válik, és a habverőből vastag szalagokban fut. Adja hozzá a vizet és az olajat, és habverővel jól keverje össze. Ezután adjuk hozzá a liszt-élesztő keveréket és habverővel keverjük össze, de felesleg nélkül.

Egy másik tálban felverjük a tojásfehérjét 60 g cukorral és egy csipet sóval, amíg szilárdak és fényesek nem lesznek.