Sigi blog libazsírja

Cím:
Starkenburgring 6
63069 Offenbach

Ritter Sport

  • itthon
  • Kapcsolatba lépni
  • Ossi Urchs életrajza
  • Archív előadások
  • Letöltések és fotók
  • Sigi blogja
  • Blog archívum

Libazsír

Mi segít mindannyiunknak a hideg évszakban,
pl .: libazsír

összetevők:
1 kg libamag

Készítmény:
Vágja kockákra a liba ízét. Öntsük fel egy öntöttvas serpenyőben enyhe tűzön. Óvatosan figyelje a meleget. Ha túl nagy, a sertészsír megbarnul. Csak a sült ízek legyenek ropogós barnák. Miután elérték ezt a fázist, az edényt kihúzzák a kályhából, a lángokat egy tányérra helyezik, és a folyékony zsírt poharakba vagy agyagedénybe öntik. Amikor a sertészsír még folyékony, de kihűlt, az üvegeket lezárjuk és hűtőbe tesszük. Itt a sertészsír egész telet tart. Ez összehasonlíthatatlan ízt ad a káposztás ételeknek. Egyszerűen kenyérre téve finomság. A házi sertészsír nem hasonlítható semmilyen megvásárolt sertészsírhoz, mivel a kínált árukat mindig sertészsírral vagy más keményítővel keverik. A házi libazsír viszont tiszta élvezet. Október végén és november elején készül, amikor a libák elérték optimális vágási súlyukat.

2 megjegyzés

# Tim Cole | 2009.04.28

Azt hiszem, igazságtalanságot követünk el a libákban, amikor szokatlanul kövérnek nevezzük őket. A minap megsütöttem egy 6,5 kilós libát, és megnyertem egy kiló legfinomabb libazsírt. A BodyMass Index így körülbelül 15%. Emberként "alsúlyosnak" tekintik. De a fickók, vagy a BMI, ahogy helyesen mondod, abszolút összehasonlíthatatlan ízűek.

# Karen | 2009.04.28

07/12-től még mindig van libazsírom, ami még mindig rendben van. Majd ha rosszul megy, savanyú szaga van vagy elválik?