Sikeres fogyás a Lekutat módszerrel „mellesleg” Wellness Magazin - Az életmód

Carsten Lekutat az egyik leghíresebb német tévés orvos. Gyakorló háziorvos, sportorvos, és évek óta sikeres műsorvezetője a híres „Hauptsache Gesund” tévéműsornak. Számára a „fogyás” témája saját lenyűgöző élményeihez kapcsolódik, amelyeket ebben a könyvében meg akar osztani másokkal, akik még nem érték el céljukat.

Több mint 20 kg lefogyott - és könnyedén!

Elképesztően könnyű és sikeres az útja, amely segített ennyi súlycsökkenésben. A fogyás a maratoni futáshoz hasonló kihívás volt számára. És még ezt sem, ahogyan Carsten Lekutat látja, nem közvetlenül egészében, és nem túlzott köztes célokkal közelítik meg. Ezért döntött úgy, hogy apró lépéseket tesz, amelyek számára megvalósíthatónak tűnnek, és időnként egyszerűen csak egy kis fegyelmet igényel.

Lekutat: Megoldás sokak számára, akik eddig kudarcot vallottak

Így kezdte fokozatosan helyettesíteni az egészségteleneket az egészségesekkel, néha hagyott itt-ott valamit, és lassan, de kitartóan csökkentette a kalória- és szénhidrát-bevitelt. Sok apró lépése közül egyik sem volt túl nagy kihívás. Az élvezet továbbra is az élen járt, csak az egészségesebb ételekkel és egy különösen kifinomult saját elkészítési módszerrel. Időközben számos betege bebizonyította, hogy ez az egyszerű út a régóta várt célhoz vezet. Szerezd meg ízlelőbimbóit - a Lekutat módszeren alapuló receptjeinkkel

Rizs serpenyőben brokkolival, mandulával és tojással

Elkészítési idő: 20 perc (a rizs főzési idejét leszámítva)
Adagonként: 476 kcal, 24 g F, 21 g E, 44 g KH, 7,5 g FB

összetevők 1 adagra:

1 tojás (M méret), 15 g barna mandula, csomó lapos petrezselyem (10 g szár és levél), 1 hagyma (hámozott, 50 g), 2 teáskanál repceolaj (10 ml), 150 g brokkoli (tisztított 125 g), főtt vörös vagy fekete teljes kiőrlésű rizs (50 g alapanyagból), 2 teáskanál tamari (gluténmentes szójaszósz, 10 ml), 1 teáskanál forró chili szósz (5 ml, pl. Sriracha szósz), só, fekete bors a malomból

Készítmény:

A tojást 4-5 percig főzzük puhára vagy viaszosra. Lecsepegtetjük, lehűtjük és meghámozzuk.
Közben durván aprítsuk fel a mandulákat a gyors aprítóban az 1. szinten, és tegyük félre.
Öblítse le a petrezselymet és szárítsa meg, durvára vágja a szárakat és a leveleket.
Hámozzuk meg a hagymát, nagyjából darabokra vágjuk, és a petrezselyemszárakkal nagyjából aprítsuk fel az 1-es szintű aprítóban három-négy rövid időközönként. Távolítsa el és aprítsa fel a petrezselyemleveleket külön az 1. sebességen, nem túl finomra.
Melegítsük fel egy serpenyőben a repceolajat, és pirítsuk át a hagymakeveréket áttetszővé. Közben öblítse le a brokkolit, szárítsa meg és durván darabokra vágja, csak a szár fás végét vágja le. Nagyjából aprítsa fel a brokkolit az 1-es sebességű villámhasítóban, adja hozzá a serpenyőben lévő hagymához, és keverje meg 3-4 percig.
Hozzáadjuk a megfőtt rizst, és 1-2 percig kevergetve addig sütjük, amíg minden jól fel nem melegszik, és a brokkoli még szilárd marad a falatig. Fűszerezzük szójaszósszal, chili szószsal, sóval és borssal.
Helyezze a rizses serpenyőt egy tányérra, a főtt tojást hosszában kettévágja, és a tetejére rendezze. Végül megszórjuk apróra vágott mandulával és petrezselyemlevelekkel.

Fogyás tipp Dr. Lekutat:

Kétszer annyi brokkolit és fele rizst használjon. Ez megtakarítja a szénhidrátokat és növeli a rostot. A tápértékek ekkor adagonként vannak megadva: 422 kcal, 23 g F, 22 g E, 30 g KH, 11,5 g FB. A legjobb a főtt rizs készlete, hogy mindig legyen mit átadnia: 200 g rizst főzni kell a csomagoláson található utasítások szerint, és hagyni kell kihűlni, majd négy részletben lefagyasztani.

Mediterrán zöldségfélék bárányfilével

Elkészítési idő: 70 perc
Adagonként: 477 kcal, 30 g F, 37 g E, 14 g KH, 10 g FB

Hozzávalók 2 adagra:

A hús esetében: 4 bárányfilé (egyenként 70 g), 2 teáskanál olívaolaj (10 ml), 1 kis gerezd fokhagyma (hámozott, 3 g), 3-4 ág kakukkfű (2 g levél), fekete bors a malomból, 2 teáskanál vaj (10 g)

A zöldségek esetében: 1 közepes padlizsán (tisztított, 200 g), só, 150 g vöröshagyma (hámozott 125 g), 1-2 gerezd fokhagyma (hámozott, 7 g), 1-2 piros paprika (hámozott és kimagozott, 175 g), 200 g barna Gomba (megtisztítva 150 g), 1 ág rozmaring (3 g tű), 150 g meggyparadicsom, 6 teáskanál olívaolaj (30 ml), 200 ml zöldségleves, 2 teáskanál balzsamecet (10 ml), 2–3 szár lapos petrezselyem (5) g levél), 3-4 ág kakukkfű (2 g levél)

Készítmény:

A húshoz öblítse le a bárány filéit, szárítsa meg, párolja meg és ecsetelje az olívaolajjal.
Hámozza meg és aprítsa fel a gerezd fokhagymát. Mossa meg a kakukkfüvet, szárítsa meg, szedje le a leveleket és aprítsa fel. A filét borsozzuk, megszórjuk fokhagymával és kakukkfűvel. Használatig szobahőmérsékleten pácoljuk.
A zöldségekhez mossa meg és tisztítsa meg a padlizsánt és 1 cm nagyságú kockákat. Tegye szitába, és sóval ízesítse. Hámozzuk meg a hagymát, hosszában vágjuk ketté, majd vágjuk át 1 cm széles csíkokra. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymagerezd (ek) et.
A paprikát (paprikákat) vékonyan megpucoljuk, felezzük és magozzuk, öblítsük le, szárítsuk meg és vágjuk 2 cm-es darabokra. Tisztítsa meg a gombákat szárazon, csavarja le a szárakat, és vágja vastag szeletekre a kupakokat. Öblítse le a rozmaringot, szárítsa meg, és nagyon finomra vágja a tűket. Mossa meg a paradicsomot és vágja ketté, távolítsa el a szárakat.
Egy serpenyőben 3 teáskanál olívaolajat hevítünk, és a hagymát áttetszőre pirítjuk. A padlizsánokat jól összenyomkodjuk konyhai papírral, hozzáadjuk a hagymához a fokhagymát és 2 percig pirítjuk. Öntsük bele a húslevest és pároljuk 8-10 percig, gyakran kevergetve.
Ugyanakkor a maradék olívaolajat felmelegítjük egy második serpenyőben, és a paprikát kb. 10 percig sütjük, gyakran kevergetve. Hozzáadjuk a padlizsánhoz. Sütjük a gombákat a kaliforniai paprikában 4–5 percig nagy lángon további zsír hozzáadása nélkül. Sózzuk és a padlizsánhoz is. Keverjük hozzá a rozmaringot.
Végül adjuk hozzá a paradicsomot és pároljuk 3–4 percig fedél nélkül, amíg a folyadék fel nem forr. Adjunk hozzá balzsamecetet, ízesítsük és melegen tartsuk.
Közben öblítse le a petrezselymet és a kakukkfüvet, szárítsa meg és aprítsa fel a leveleket.
Kapard ki a pácot a húsból, és add hozzá a zöldségekhez. Melegítsen fel egy serpenyőt zsír nélkül, és hasítsa át a bárány filét mindkét oldalán 1-2 percig.
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és beledobjuk a filéket. A megkevert zöldségeket megszórjuk petrezselyemmel és kakukkfűvel, és a filékkel két tányérra rendezzük.

A Dr. med. Carsten Lekutat

Dr. Carsten Lekutat általános orvos szakorvos és sportorvos. A berlini „HIT - Tegeli Háziorvosi Központ” vezetője. Televíziós orvosként Lekutat moderálta a "Der Gesundmacher" heti rovatát a "Sat.1 am Mittag" magazinban 2006 és 2007 között. 2011 és 2014 között két saját műsorral rendszeresen a tévében moderálta a WDR televízió heti heti „Der Gesundmacher” és „Raus aus dem Stress” főműsoridejét. A Lekutat már 2012-ben átvette a "Fit and Healthy" heti egészségügyi program moderálását. Ezen kívül ő vezeti a heti Hauptsache Gesundheit műsort az MDR televízióban. Dr. Carsten Lekutat számos könyv szerzője, valamint kabareművész saját színpadi show-val egész Németországban.