Sikeres serpenyőben sült laskagomba

Ízek otthonról

Hogyan kell főzni a gombákat gombával ?

Íme 2 recept a lehető leghamarabb teszteléshez .

(4 fő részére):

Laskagomba: 800 gramm

1 csokor petrezselyem

1 nagy medvehagyma

50 g vajat vagy 2 evőkanál olívaolajat

Só, frissen őrölt bors

Készítmény:

Vágja az osztrigagombát kis kockákra.

Hámozzuk meg a fokhagymát és a medvehagymát. Vágja fel a medvehagymát és nyomja meg a fokhagymát egy fokhagymaprésen.

Mossa és szárítsa meg a petrezselymet. Finoman aprítsa fel ezeket a leveleket.

Belekeverjük a préselt fokhagymát és félretesszük.

Megolvasztjuk a vajat (vagy az olajat felmelegítjük) egy nagy serpenyőben, nagy lángon, és merítsük el az osztrigagombákat, hogy kiszűrődjenek.

Keverjük össze a laskagombákat, és fedetlenül főzzük tovább, hogy az általuk leadott víz körülbelül 3 vagy 4 percig elpárologjon.

Hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát, sót és borsot.

Hagyja még főzni 8-10 percig, időnként megfordítva, amíg a laskagomba aranyszínű nem lesz.

A végén adjuk hozzá a fokhagymát és a petrezselymet, keverjük össze és hagyjuk abba a főzést.