Simona Tivadar "Minden negyedik gyermek elhízott, és szüleik továbbra is iszik"
Simona Tivadar a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere doktora, és azt mondja, hogy a szülők számára a gyermekek étele hisztérikus gondot jelent a kicsik életének első éveiben. Ezt követően a szülők ellazulnak, és pénzt adnak a gyerekeknek saját ételük megvásárlásához, anélkül, hogy segítenék őket a megfelelő ételválasztásban. Ez elveszíti az étellel való kapcsolat természetességét. Mi a teendő, ha olyan gyermekeket akarunk nevelni, akik helyesen viszonyulnak az ételhez?
Új és új módszerek vannak a babánk táplálására. A szülők abból a vágyból, hogy távol tartsák őt attól, ami káros, a nyers vagy a vegán étrendhez folyamodnak. Mindenféle véleményt hallok magam körül: hogyan nem jó például vörös húst adni neki ... Mi történik ma a bébiételekkel?
A gyermekek táplálásának ingadozása a hisztéria (fiatal korban) és a teljes elhagyás (iskolai életkor) között. A természetes elveszett. A gyermek megtanul otthon enni, ahogy minden kiskutya a szülei mintája szerint tanul. Az elhízott szülők elhízott vagy étkezési rendellenességekkel küzdő gyermekeket fognak nevelni. Az egyetlen racionális és hatékony dolog az, ha gyermekeinkkel étkezés közben telefonok, táblagépek, televízió nélkül veszekedünk. Az iskolában a gyermeknek meg kell kapnia 1-2 szendvicset, amelyet esetleg a szülővel készít otthon, valamint egy gyümölcsöt és/vagy egy kis desszertet, attól függően, hogy mekkora fizikai erőfeszítést fog tenni az iskolai órákban.
Pedig egy torta senkit sem ölt meg. Mint az édességeknél?
Egy süteményből állandóan feltöltött édességfiókot készítettek, amely a gyermek számára bármikor elérhető, egész vödör fagylalt a fagyasztóban, a hétvégére vásárolt egész dobozos sütemény. Célszerűbb lenne, ha a diákok desszertet kapnának a sport vagy vizsga előtt, egy szakdolgozatot, és elmennének a gyerekekkel a cukrászdába, ha "tortát" akarunk.
Azért kérdezem, mert például az iskolákban, magánokban minden ebédnél van desszert. Ez jó? Ők voltak?
Az ebéd túl gazdag, és a desszert haszontalan. Sok gyermek keveset fog enni a főtt ételből, és megunja a desszertet, ami a nap második felében túlevéshez vezet, amikor az anyagcserénk már kevésbé aktív. Én például inkább gyümölcspogácsát és egy kis cukrot ajánlok délután 3-4-ig, amikor a gyerekek már fáradtak, de még van mit csinálniuk. A franciák híres kávéház-kastélya természetesen kávé nélkül 16-18 éves korig.
Mit mondhatunk a gyümölcslevekről? Milyen gyümölcsleveket lehet inni?
Lé biztosan nem, még friss vagy turmix sem. A friss narancs annyi cukrot tartalmaz, mint 4 szelet kenyér (különböző cukrok, de ekkora mennyiség is), ami az inzulin hasnyálmirigy "fejéséhez", hizlaláshoz, nehéz emésztéshez vezet. A gyermekeknek, mint mindenkinek, egész gyümölcsöt kell enniük. Valójában a gyümölcslevek nem adnak jóllakottságot, mint az egész gyümölcs, és visszaéléssé válhatnak a kalóriákkal és szénhidrátokkal.
A gyermekek étkezés előtt vizet kérnek. Otthagyjuk őket?
Senki ne igyon vizet étkezés előtt vagy alatt. Az emésztőrendszer hígul és az emésztés gyenge, sok gáz és nem specifikus hasi fájdalom jelentkezhet, ami nagyban befolyásolja az élet kényelmét és a testmozgás képességét.
A gyermekkori elhízás riasztó méreteket ölt a fejlett világban ... Ha kivesszük a cukrot a házból, nem vihetjük ki az élelmiszerekből olyan üzletekben, ahol kis mennyiségben van, ez így van, de mégis! Amit a polcról választunk?
Nemcsak a cukor felelős a gyermekkori elhízás növekedéséért, hanem a magas kalóriatartalmú ételek visszaélése (amelyek folyamatosan rágódnak, ami a zsírsejtek szaporodásához, veszélyes jelenséghez vezet) és a csökkent fizikai aktivitás. Tehát nem vásárolunk semmit, amire rágcsálhatunk: rudakat, chipseket, diókat, pattogatott kukoricát, magokat stb. Az olajos gyümölcsöket (dió, mandula stb.) Egy másik gyümölcs mellett (vagy salátákban) kínálják snackként a nap első részében.
Kép: a gyerekek elhagyják az iskolát, elmennek gyorsétterembe, majd ülnek a telefonokon, a WhatsApp-on ... Hogyan látod őket 15 év felett?
Mint mondtam önnek, a gyermekek étele hisztérikus aggodalomra ad okot az élet első éveiben, aztán a szülők megszabadulnak ettől a "házimunkától", ha pénzt adnak nekik arra, hogy maguk vásároljanak ételt. Ha nem kínálunk helyes és egészséges táplálkozási modellt otthon, és a táplálkozás nem kerül be gyorsan iskolai tantárgyként, akkor az elhízás lesz a szabály, nem pedig kivétel. Minden negyedik gyermek már elhízott, szüleik továbbra is itatják őket, majd elhozzák orvoshoz/táplálkozási szakemberhez, hogy megtanítsa őket "tartózkodni". Hihetetlen! Ezen túlmenően a jóllakottság 40% agyi komponenssel rendelkezik, vagyis az érzés majdnem fele Tele vagyok = már nem eszem az agy adja. Ehhez meg kell néznünk az ételt. És rágjuk meg. Vagy vállalja azt a rágcsálást, elhízást - egy életen át tartó gyötrelmet -, amit egyetlen szülő sem akar a gyermekének.
Melyek a gyermekek számára tiltott ételek?
Minden olyan ételt, amely koffeint, cukrot vagy felesleges zsírt tartalmaz, nem csak gyermekek, hanem felnőttek is szívesen fogadnak. Ismétlem, a modellt a családban nevelik. Ha az apa szénsavas italokat iszik, például kólát vagy bármilyen más, és az anya mindig magokat, perecet, földimogyorót stb. Rág, akkor a gyermek is ezt teszi! Azt hiszem, nem kell megemlítenem az alkoholt, ami 14-16 éves korukig valóban tilos a gyermekek számára, amikor szüleik felügyelete mellett kis mennyiségű tiszta bort kaphatnak, semmi mást - és csak alkalmanként. És az alkoholizmus kezdett valódi problémát jelenteni a serdülőkorban, és nem a borzalom részegségére gondolok, hanem a krónikus napi alkoholfogyasztásra. A legegészségesebb az lenne, ha túl sok ismeret nélkül, csak egy kis józan ésszel olvassuk el a megvásárolt ételek összetételének címkéit; elkerülnénk, hogy ennyi ócska ételt vásároljunk és együnk, csak jó ételeket dobjunk ki.
Mit kellene enniük, hogy ne izguljanak fel?
Ha, ha, ha! A gyerekeknek sportolniuk, játszaniuk kell, részt kell venniük tevékenységekben, hogy ne "izguljanak". Nincs ennivaló, amivel 4 órán át a repülőgép, az iskola vagy az étterem székéhez szegezhetnék, ez hülyeség. Sok sport, elegendő fizikai aktivitás, játék és kevés figyelem, és a gyermek teljesen normálisan fog viselkedni. Az az igazság, hogy engem egyre jobban lenyűgöznek (repülővel utazom) azok a szüleim, akiknél nincsenek kifestőkönyvek, történetek vagy játékok, és meg kell várniuk, amíg illatuk remegés nélkül 3-4 órán át ül a széken sikoly. elképesztő!
Milyen fűszereket használhatunk a gyermekek számára történő főzéshez?
Bármely ehető összetevő. A gyógynövények előnyösek, nem a fekete bors vagy a felesleges só. Az ételnek azonban ízletesnek és gyönyörűnek kell lennie, nemcsak egészségesnek és életkorának megfelelőnek kell lennie.